6 Resep Terbaru Kumpulan, Macam-Macam Cara Membuat, Memasak CENIL Yang Enak, Lezat, Mudah dan Sederhana

Tuesday, February 26, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Cenil adalah salah satu jenis jajanan pasar yang terbuat dari ketela yang di bentuk bulat kecil - kecil yang berwarna merah dan di taburi dengan parutan kelapa dan di siram dengan gula merah yang telah di cairkan.  Rasanya sangat kenyal dan manis. Sekarang ini sudah banyak berbagai macam variasi warna dan rasa yang di sajikan. 

Cenil juga salah satu jajanan traditional yang dapat kita jumpai dengan sangat mudah. Selain harganya yang terjangkau, cenil juga sangat mudah untuk kita mempraktekkannya. Selain bahan - bahannya yang mudah untuk kita cari di pasar - pasar traditional maupun di suwalayan.

Bagaimana bunda, tertarik bukan untuk mencoba mengkreasikan salah satu jajanan traditional. Yuk, langsung aja kita intip apa - apa saja resepnya bunda.

CENIL UBI UNGU

By @lestarisahidin

Bahan : 

125 gr ubi ungu kukus yang sudah di haluskan

120 gr tepung tapioka / kanji
130 ml air panas (bisa di tambah atau kurangi, sesuaikan dengan kebutuhan adonan)
garam
Vanilli

Bahan baluran :
kelapa setengah muda (bersihkan kulit arinya, parut, tambahkan garam sedikit kukus 15 menit , dinginkan)

Bahan kinca :
Gula merah
Air
Daun pandan
Rebus jadi 1, saring

Cara membuat :

• Campur semua bahan tuang air panas sedikit - sedikit sambil di uleni sampai adonan rata dan bisa di pulung
• Pilin adonan memanjang, masukkan di air yang sudah mendidih
• Rebus sampai cenil mengapung
• Tiriskan ( saya pake serok )
• Langsung balur dengan kelapa parut sampai rata
• Tata dalam wadah siram dengan kinca gula merah
• Siap dinikmati

CENIL 

Bahan:
200 gr tepung tapioka
1 sdt agar - agar bubuk
2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
200 ml air mendidih
1/2 butir kelapa parut
daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

• Kukus kelapa parut, daun pandan, dan sedikit garam selama 10 menit. Sisihkan.
• Campur semua bahan lainnya. Tuang air mendidih ke campuran tepung, aduk cepat sampai menggumpal dan rata. Biarkan agak dingin.
• Lumuri tangan dengan tepung, lalu bagi adonan dan beri pasta / pewarna sesuai selera. Bentuk adonan dan rebus di air mendidih yang diberi 1 sdm minyak sayur, setelah mengapung biarkan sebentar lagi. Tiriskan.
• Langsung balurkan ke kelapa parut kukus. Sajikan dengan taburan gula pasir atau kinca gula merah.

CENIL
By @aniktriwina

Bahan:
75 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
Secukupnya air mendidih ( lupa tidak saya takar )
Pewarna makanan

Cara membuat :

• Campur bahan kering lalu masukkan air mendidih sedikit - sedikit gunakan sumpit untuk mengaduk biar tidak panas setelah agak menggumpal ulen dengan tangan tambahkan air hingga bisa dipulung, hasilnya agak lembek ya tapi tidak lengket ditangan.
• kalau tidak lembek takutnya keras.
• Bagi 2 tambahkan pewarna masing - masing
• Bentuk lonjong atau sesuai selera
• Masak dalam air mendidih hingga mengapung angkat lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri kuah kinca gula merah

Bahan kelapa parut :
50 gr kelapa parut kering
10 ml santan kara
sejumput garam
40 ml air panas
campur jadi satu semua bahan dan panaskan di microwave 30 detik atau kukus selama 10 menit.

Kuah Kinca Gula Merah ( bisa bikin separuh resep saja ya)
200 gr gula merah diserut
50 ml air
1 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
1 lembar daun pandan disimpul

Cara Membuat:

• Dengan api kecil rebus gula merah, gula pasir, daun pandan dan air hingga larut dan mendidih lalu tuang larutan tepung maizena aduk rata hingga sedikit mengental.
• Angkat dinginkan, setelah dingin nanti akan mengental dengan sendirinya

CENIL SINGKONG

Bahan :
350 gr singkong parut
75 gr gula pasir 
1 sdm tepung sagu tani
150 ml santan
pewarna makanan merah, hijau, kuning

Bahan tabur : (kukus)
200 gr kelapa parut
1/2 sdt garam

Cara buat :

• Dalam wadah campur santan, gula , tepung sagu, aduk rata sampai gula larut.
• Lalu masukkan singkong parut, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing - masing beri warna merah, hijau & kuning.
• Masing-masing tuang ke dalam wadah tahan panas / loyang yang sudah di oles tipis minyak, kukus masing - masing 15 menit.
•  Angkat, dinginkan, lalu potong-potong, beri taburan kelapa.
• Sajikan

CENIL BIHUN NANAS
By @tyasprabowo

Bahan :
60 gr Bihun Jagung (1 pc isi 1 Lembar)
500 gr Nanas (1 Buah ukuran sedang)
400 gr Tepung Tapioka
100 gr Gula Pasir
100 ml Air
Pewarna merah, kuning, hijau secukupnya

Bahan Taburan :1/2 Buah Kelapa setengah tua, kupas dan parut
1 sdt Garam
1 Lembar Daun Pandan, ikat simpul

Cara membuat:

• Rendam bihun dalam air panas kurang lebih 15 menit, tiriskan dan cincang kasar.
• Blender Nanas yang sudah dikupas dengan 100 ml air (air jangan ditambah ya, nanas sudah mengandung air banyak).
• Campur bihun, nanas, gula, tepung tapioka, aduk rata pakai sendok saja.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna merah, kuning, hijau atau sesuai selera.
• Tuang dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng (saya pakai 3 loyang bronis kecil), kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
• Bahan taburan : campur kelapa parut, garam dan daun pandan, kukus selama 15 menit.
• Potong-potong cenil yang sudah dingin, pakai spatula plastik yaa, biar gak lengket, gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus.
• Cenil bihun nanas siap dinikmati..

Note: Yang suka manis takaran gula pasir boleh ditambah, kalau versi lidah saya 100 gr udah manis

Cenil bihun

Ala @mama_syifa_hana

Bahan:

2 keping bihun jagung

500 gr tapioka/kanji
250 gr gula pasir
3 bh nanas ukuran kecil
100 ml air
1 sdt vanili ekstrak/vanili bubuk
Sejumput garam
Kelapa parut kasar secukupnya
Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:

• Rebus bihun jagung sampai empuk, tiriskan. Potong-potong dengan gunting agar tidak terlalu panjang. Sisihkan. Kukus kelapa parut yang diberi sedikit garam selama 20 menit. Sisihkan.
• 
  

  Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet bersih. Olesi 3 buah cetakan/loyang (jumlah loyang sama dengan jumlah warna yang digunakan) dengan sedikit minyak.
• Blender nanas dengan air, tingkat kehalusan nya sesuai selera ya.
• Di wadah, campur bihun, gula, nanas, tapioka, garam dan vanili. Aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera. Tuang masing-masing warna ke cetakan/loyang.
• Kukus masing-masing warna selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik/dioles sedikit minyak agar tidak lengket.
• Gulingkan potongan cenil ke parutan kelapa sampai rata.
• Sajikan.

Selamat mencoba bunda...