Cara Membuat, Memasak KUE LAPIS LEGIT Terbaru yang Enak, Mudah, Sederhana dan Lezat

Saturday, February 23, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Siapa yang tidak kenal dengan kue yang satu ini? Lapis legit adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Dengan bentuk yang berlapis-lapis yang umumnya berjumlah 18 lapis atau lebih dan memiliki cita rasa yang manis dan teksturnya yang lembut. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.

Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, sangat khas kaya akan aroma rempah-rempah Kue berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin, sampai sekarang lapis legit masih menjadi kue populer di seluruh wilayah di Indonesia. Adonan kue dipanggang dalam oven secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan. 

Kue ini dikenal juga dengan sebutan kue seribu lapis, karena banyaknya jumlah lapisan yang terdapat pada kue ini.Lapis legit bisa disajikan kapan saja, bisa untuk teman minum kopi, mengisi waktu santai anda dengan menikmati kue ini, bahkan di acara-acara tertentu seperti acara pernikahan ulang tahun dan hari-hari raya, seperti Imlek, Lebaran, dan Natal. Kue ini juga bisa dijadikan sebagai buah tangan. Untuk menikmati kue ini kita bisa membelinya di toko-toko kue dan roti disekitar tempat tinggal kita, untuk 1 kotak kue lapis legit ini harganya lumayan mahal loh bunda.

Wajar saja karena proses pembuatan kue ini terbilang lama karena membutuhkan beberapa tahapan dalam proses pembuatannya. jadi, bagaimana jika kita membuatnya sendiri bunda, hitung-hitung sambil belajar membuatnya sekaligus kita membuat cemilan untuk keluarga tercinta bunda. Jangan takut gagal ya bunda, karna kegagalan adalah awal dari kesuksesa yang tertunda loh bunda,hehehe... Tenang saja bunda, jika bunda tidak tahu bahan-bahan yang harus disiapkan dan tidak tahu cara membuatnya, di bawah ini sudah disediakan untuk bahan-bahan dan cara membuatnya ya bunda, jadi bunda tinggal mencobanya saja. Yuk kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya,

Bahan A:
350gram Butter
2sdm SKM
Bahan B:
20 telur kuning
1 telur putih
150gram gula halus
Bahan C :
65 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk

Cara membuat: 

• Olesi loyang dengan mentega, alasi bawahnya saja dengan kertas baking, dan olesi mentega lagi. 
• Olah bahan A : Mixer butter sampai mengembang, ringan, dan lembut. Masukkan SKM dan mixer sampai tercampur rata
• Olah bahan B : Mixer telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan bahan A sambil dikocok hingga tercampur rata (jangan over mix) 
• Masukkan bahan C yang sudah diayak scara bertahap ke telur, aduk lipat dengan spatula hingga rata
• Panaskan oven 160° (tergantung oven masing-masing) 
• Tuang adonan sebanyak 3 sendok makan ke loyang ratakan, taruh loyang dibagian rak tengah, oven dengan api bawah hingga kecoklatan sekitar 7 menit
• Ulang step 6 tapi gunakan api atas saja. Tekan permukaan agar padat dan rata.
• Setelah adonan habis, oven dengan api atas bawah selama 7-10 menit agar matang merata (tutup bagian atas dengan aluminium foil agar tidak gosong)
• Keluarkan dari oven, diamkan 5 menit, setelah itu keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong-potong sesuai selera

Loyangku ukuran 10x23x7cm
Kalau mau pakai loyang 20x20x7cm ya dikali 2 aja yah resepnya
Selamat mencoba ya bunda ....