Cara Membuat, Memasak SERABI KINCA DUREN Terbaru Yang Mudah, Enak, Sederhana dan Lezat

Friday, February 22, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Jika kita mendengar kata serabi, pasti yang terlintas di pikiran kita adalah makanan yang bentuknya bulat, lembut dan diberi kuah yang rasanya manis karna diolah dari gula merah yang biasa disebut kinca. Kue yang merupakan jajanan pasar yang terkenal diseluruh Indonesia ini banyak diminati oleh semua kalangan. Katanya, serabi ini berasal dari Sunda lho.., makanan ini dikenal sebagai makanan khas jawa, karena di daerah jawa makanan ini lebih populer.Tapi, sekarang ini serabi sudah banyak dijual di seluruh wilayah di Indonesia, jadi tidak sulit untuk mendapatkannya.

Bahan baku dari serabi ini adalah tepung beras atau tepung terigu dan dibakar dengan menggunakan tungku dan cetakan dari tanah liat.  Sekarang ini serabi banyak disajikan dengan berbagai macam variasi serta warna serabi kini beraneka ragam warna. Serabi bisa menjadi teman diwaktu santai, teman ngopi, bahkan untuk acara keluarga. Lalu bagaiman jika kita membuat serabi sendiri? tentunya bukan hal yang sulit loh, karena dibawah ini telah dijelaskan untuk bahan-bahan dan cara membuatnya, untuk bahan banyak dijual di pasar-pasar dan warung sekitar tempat tinggal kita, jadi tidak sulit didapat

Untuk kuah atau kinca nya kita bisa buat berbagai macam variasi, bisa kita buat rasa durian, rasa nangka, dan lain-lain, kali ini kita akan buat serabi dengan kinca rasa durian, bagaimana cara membuatnya, yuk kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya dibawah ini. Silahkan diperaktekan dirumah, jangan takut gagal ya bunda.


BAHAN SERABI:

150 gr terigu
50 gr tepung beras
2 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
250 ml santan cair
1 butir telur
Pasta pandan secukupnya

BAHAN KINCA DURIAN:
200 gram daging durian + 400 ml santan, aduk/campur rata (saya blender sebentar)
70 gr gula merah sisir/sesuai selera manisnya
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sdikit air

CARA MEMBUAT:

• Campur semua tepung, ragi, baking powder, garam dan gula lalu masukkan santan sedikit demi sedikit aduk hingga rata
• Tambahkan telur dan pasta pandan aduk sampai tidak bergerindil
• Tutup adonan diamkan selama 30 menit
• Panaskan wajan/cetakan serabi dengan api kecil, oles tipis dengan minyak (saya pakai snack maker 8 lubang) tuang adonan tunggu sampai berlubang lalu tutup dan masak sampai matang dengan api kecil saja

KINCA DURIAN
Masak semua bahan kecuali campuran maizena sambil diaduk sampai mendidih terakhir masukkan larutan maizenanya (kekentalan sesuai selera)
Selamat mencoba Bunda....