Cara Membuat, Memasak WAJIK PANDAN Yang Enak, Lezat, Mudah Dan Sederhana

Friday, February 22, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Bunda - bunda pasti sangat mengenal dengan salah satu kue khas Indonesia tercinta kita ini. Wajik, siapa yang tidak tahu dengan kue yang memiliki cita rasa khas ini. Wajik adalah kue yang dibuat dengan bahan dasar ketan putih. 

Wajik juga memiliki aneka macam rasa dan bentuk. Dimulai dari wajik ketan, wajik bandung. Bentuknya juga beraneka macam, ada yang berbentuk menyerupai ketupat, ada yang berbentuk segitiga, ada juga yang dibungkus dengan kertas minyak. Soal rasa juga tak kalah menarik karena wajik di Indonesia sudah memiliki beraneka macam rasa, seperti rasa pandan, coklat, vanili, dan yang lainnya.

Tapi, tahukah bunda kandungan apa saja yang ada di dalam beras ketan tersebut? Beras ketan adalah bahan makanan yang dapat bunda olah dengan cara di rebus atau di kukus. Di dalam kandungan beras ketan terdapat sumber energi yang sangat baik buat tubuh, beras ketan juga dapat menangkal radikal bebas yang dapat membahayakan tubuh kita, beras ketan juga dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung, beras ketan juga dapat melancarkan sistem pencernaan pada tubuh, menjaga kesehatan tulang.

Nah, sekarang kita akan mencoba berkreasi dengan beras ketan dan mengolahnya menjadi wajik pandan. Tapi, sebelumnya alangkah baiknya kita juga mengetahui apa - apa saja manfaat dari pandan ya bunda. Pandan adalah tanaman khas Indonesia yang sering kita jumpai di pekarangan rumah masyarakat Indonesia. Hal ini  dikarenakan daun pandan merupakan salah satu bahan masakan bunda - bunda di Indonesia. 

Lalu apa saja manfaat dari daun pandan sendiri. Daun pandan sangat baik untuk menetralkan racun yang terdapat pada tubuh, daun pandan juga mampu untuk mengatasi rematik, daun pandan juga sangat membantu mengatasi rasa sembelit, dan ternyata daun pandan juga sangat berguna untuk mengatasi ketombe dan rambut rontok.

Bagaimana bunda, alangkah sangat baiknya bukan manfaat yang dapat kita peroleh? Lalu tunggu apalagi, yuk kita coba mengkreasikannya dengan wajik pandan. 

Bahan:

500gr beras ketan putih 
300ml santan kental
100ml air(untuk percikan) 
3 lembar daun pandan 
200gr gula pasir 
1/2 sdt garam
Pewarna ijo/daun suji secukupnya

Cara membuat :

• Cuci beras ketan sampai benar-benar bersih 
• Rendam beras ketan yang sudah di cuci bersih selama 2-3 jam, tiriskan 
• Kukus beras ketan sambil sesekali diperciki air selama 25-30 menit sampai kelihatan mengembang dan empuk, matikan api
• Masak santan dan gula dengan daun pandan, daun suji/pewarna ijo dan garam sampai mendidih dan gula benar-benar larut dan agak mengental
• Masukkan ketan yang sudah di kukus kedalam rebusan gula aduk terus hingga rata dan kering meresap
• Cetak wajik ketan kedalam loyang kotak yang sudah dioles dengan minyak dan padatkan, tunggu sampai wajik ketan benar-benar dingin kemudian dipotong-potong (pakai loyang cetak kecil-kecil) 

Selamat mencoba ya bunda...