Kumpulan Macam-Macam Cara Mudah Membuat PUTU AYU Dengan 5 Variasi yang Sederhana Enak dan Lezat

Friday, February 22, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Ada banyak macam-macam kue putu ayu yang bisa bunda jadikan sebagai cemilan untuk keluarga, selain itu jika bunda ingin mencoba usaha dirumah, bunda bisa membuat kue ini sesuai dengan variasi yang bunda sukai.

Dibawah ini bisa bunda lihat macam-macam variasi kue putu ayu yang pastinya enak dan lezat. Yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya. Selamat mencoba bunda....

1. Putu Ayu Ketan Hitam

Bahan :

2 butir telur

125 grm tepung ketan hitam
75 grm gula pasir
50 ml santan kental
75 ml minyak sayur
1/4 sdt sp
Sejumput garam
Kelapa parut secukupnya dan sedikit garam, kukus sebentar. Sisihkan

Cara membuat :

• Panaskan kukusan,
• Olesi cetakan dengan minyak, taruh kelapa parut didasar cetakan, tekan-tekan dan padatkan.
• Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang kental berjejak, masukan tepung aduk rata, masukan santan dan minyak sayur dengan spatula sampai rata.
• Tuang adonan ke cetakan yang sudah diberi kelapa parut. Kukus selama 15 menit.
• Angkat, siap sajikan

2. Putu Ayu Bubble Gum

Sumber: @dhora_kusumadewi

Bahan Alas :

125 g kelapa setengah tua parut kasar
1/8 sdt garam

Bahan :

65 g tepung beras
100 g tepung terigu protein sedang
100 g gula pasir
55 ml santan instan
3 butir telur
2 sdt bubble gum powder
1/4 sdt garam

Cara Membuat :

• Aduk rata bahan alas, dan tata di dasar cetakan putu ayu yang telah dioles sedikit minyak sambil dipadatkan.
• Campur dan ayak terigu, tepung beras, bubble gum powder dan garam.
• Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang kental.
• Masukkan campuran terigu bergantian dengan santan kental instan, kocok rata dengan mixer kecepatan rendah.
• Tuang ke dalam cetakan yang sudah beralaskan kelapa sampai mendekati penuh.
• Kukus 15 menit dengan api sedang.

Selamat mencoba.... 

3. PUTU AYU
[Hasil jadi ±22 bh]

 

Bahan :
Tepung segitiga 150-180gr
Telur 2btr
Gula 130-150gr (sesuai selera, suka lebih manis bisa ditambah)
Emulsifier 1sdt (SP/Ovalet)
Santan kental ±150ml
Jus pandan ±50ml (kalo pakai pewarna/pasta ijo, Santan nya 200ml)
Vanili bubuk 1/2sdt
Kelapa parut yang muda, tabur garam sedikit, kukus sebentar

Cara membuat:

• Oles tipis cetakan pake minyak, tipiss aja
• Tata kelapa parut dalam cetakan, ratakan agak ditekan
• Mixer telur+gula+Emulsifier sampai mengembang
• Masukkan tepung+vanili yang sudah diayak secara bertahap
• Masukkan santan+jus pandan pelan2 sampai tercampur rata
• Tuang ke cetakan diatas kelapa tadi
• Kukus dalam dandang yang sudah panas ±10menit. Tutup dandang nya dibungkus lap biar uap tidak menetes

Selamat mencoba....

4. PUTU AYU
Resep By @rickeindriani_ordinarykitchen 

Bahan
125 gram terigu protein sedang
25 gram maizena
100-125 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
100 ml santan sedang
Pewarna merah secukupnya
Kelapa parut secukupnya
Sejumput garam
Sedikit vanilli bubuk

Cara membuat :

• Rebus santan hingga mendidih halus, angkat dan dinginkan lalu beri pewarna merah, aduk rata, sisihkan
• Panaskan kukusan, kukus kelapa yang sudah dicampur garam dan vanilli bubuk sekitar 10-15 menit, angkat dan dinginkan,
• Olesi cetakan dengan minyak tipis2 lalu tata kelapa parut didasar cetakan, tekan dan padatkan, sisihkan
• Kocok telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier sampai putih, kental, mengembang,
• Masukkan bertahap campuran terigu dan maizena yang sudah diayak selang seling dengan air campuran santan sambil tetap dikocok dengan speed paling rendah,
• Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dialasi kelapa parut (tuang hingga hampir penuh)
• Kukus selama 15-20 menit (tutup panci dialasi serbet) setelah matang tunggu hingga hangat lalu keluarkan dari cetakan.

5. Resep Putu ayu Ketan Hitam

Bahan:
2 butir telur

125gr Tepung ketan hitam

75gr Gula pasir
Sp 1/4 sendok teh

50gr Santan instan

75gr Minyak goreng

1/4 sendok teh Garam

1/4 sendok teh Vanilla cair

100gr Kelapa parut kukus dengan sedikit garam
Cara membuat:

• Oles cetakan dengan sedikit minyak.
• Taruh kelapa kukus di dasar cetakan agak ditekan dan sisihkan.
• Panaskan panci pengukus.
• Kocok telur, gula dan sp hingga pucat dan kental.
• Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata.
• Masukkan santan dan minyak aduk balik hingga rata.
• Tuang ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
• Kukus selama 15 menit.
• Angkat dan sajikan

Selamat mencoba...