Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Salah satu masakan yang jadi favorit di masyarakat kita adalah sop. Bermacam - macam jenis sop yang ada di nusantara di antaranya adalah sop daging, sop ayam, sop sayur lalu bagaimana dengan sop iga sapi?
Sop iga sapi sendiri berbahan dasarkan kepada tulang iga sapi. Selain rasanya yang menyegarkan, gurih dan enak iga sapi juga dapat di olah menjadi menu yang lain yaitu menjadi iga sapi bakar. Bagaimana bunda? semua jenis makanan tersebut tergantung kepada selera kita masing - masing bukan.
Lalu bagaimana jika kita membuat peluang usaha dari kuliner iga sapi bunda. Pasti banyak sekali peminat yang datang apalagi jika kita menyajikan berbagai macam varian rasa atau menu dari olahan daging dan iga sapi.
Lalu apa saja manfaat yang terkandung di dalamnya? Iga sapi mengandung jumlah protein yang sangat baik, tulang iga juga mengandung kadar zat besi yang baik yang dapat membantu memproduksi hemolobin dalam sel darah merah. Tulang iga mengandung kalori dan jumlah kolestrol yang sangat baik. Tulang iga juga mengandung kalsium.
Bagaimana bunda, selain kita menyehatkan keluarga dengan makanan yang mengandung begitu manfaat tetapi kita juga dapat membuatnya menjadi peluang usaha yang sangat bagus. Lalu tunggu apa lagi, yuk kita mulai dengan mengkreasikan resep sop iga sapi nya.
Bahan:
1/2 kg tulang iga sapi yang banyak dagingnya
4 buah wortel, kupas dan potong-potong dadu
6 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
10 bh bakso sapi
4 cm jahe, geprek
1 buah pala, geprek
3 cm kayu manis
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
garam & gula secukupnya
1 sdt kaldu bubuk royco sapi (opsional)
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar, sangrai
Bahan pelengkap:
2 batang daun seledri, iris
2 batang daun bawang, iris
1 bh jeruk nipis
Bawang goreng untuk taburan
Sambal (15 cabe rawit & 4 bawang putih direbus kemudian diulek)
1 bh tomat
Cara membuat:
- Cuci bersih tulang iga kemudian masukkan dalam rebusan 2 liter air mendidih di atas api kecil hingga 2 jam agar daging iga menjadi empuk (jika mengandung banyak lemak, lakukan 2 kali perebusan dan buang air rebusan pertama)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar yang sudah di sangrai
- Tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan sisihkan
- Potong-potong wortel dan kentang
- Setelah iga direbus kurang lebih selama 2 jam, masukkan bumbu halus, jahe, biji pala, bubuk pala, kayu manis, gula, garam dan kaldu sapi
- Masukan wortel, kentang dan bakso
- Rebus kembali selama kurang lebih 30 menit / hingga wortel empuk, matikan kompor
- Sajikan dengan nasi hangat
Selamat mencoba....
0 Komentar untuk " Resep Terbaru Cara Memasak, Membuat SOP IGA SAPI Yang Mudah, Sederhana, Enak dan Lezat"