Resep Terbaru Cara Memasak, Membuat TENGGIRI ASEM PEDAS Yang Enak, Lezat, Mudah dan Sederhana

Thursday, February 28, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Siapa yang tak kenal dengan ikan yang satu ini bunda? ikan tenggiri, ikan yang satu ini merupakan jenis ikan yang berbentuk panjang besar dan memiliki warna abu - abu yang mengkilat. Selain di olah menjadi lauk buat teman makan ikan tenggiri juga dapat di olah menjadi siomay maupun kerupuk dan tak jarang pula ikan tenggiri ini di olah menjadi ikan kering yang di asinkan. Selain memiliki tubuh yang besar ikan tenggiri juga memiiki duri - duri dan serat yang sangat banyak.

Ikan tenggiri juga sangat mudah untuk kita temukan, karena hampir di seluruh pasar - pasar traditional menjual ikan tenggiri ini dengan harga yang terjangkau. Selain itu ikan tenggiri ini juga sering di sajikan dengan cara di balado atau di gulai.

Lalu apa saja manfaat yang dapat kita peroleh jika kita mengkonsumsi ikan tenggiri ini? Manfaat yang dapat kita peroleh adalah ikan tenggiri ini sangat baik untuk tumbuh kembang pada anak karena ikan tenggiri sendiri mengandung omega3 yang sangat baik, ikan tenggiri juga memiliki jumlah protein yang baik karena dapat membantu fungsi kembang otak,ikan tenggiri juga memiliki jumlah kalori yang sangat sedikit sehingga bisa menjadi salah satu makanan diet yang menyehatkan, ikan tenggiri juga sangat baik untuk di konsumsi ibu hamil maupun menyusui karena ikan tenggiri mengandung mineral AA dan DHA yang sangat baik.

Bagaimana bunda, sangat bermanfaat sekali bukan jika kita dapat mengkonsumsi ikan tenggiri ini. Tapi tentunya dengan cara pengolahan yang baik dan benar ya bunda. Sekarang yuk langsung saja kita lihat resep untuk ikan tenggiri ini yang akan kita olah menjadi tenggiri asam pedas.

Bahan :

1kg ikan tenggiri cuci bersih balurin air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit terus bilas
Cabai rawit merah secukupnya
Cabai rawit ijo secukupnya

Bumbu dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1/2 ruas kunyit
2 batang sereh
10 biji cabe merah keriting 
5 butir kemiri
1 sdm terasi
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam 
1 sdm asem larutkan dengan air buang ampasnya
Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan terasi sampai wangi, masukkan cabai rawit merah dan ijo
• Tumis sebentar lalu masukkan air asem, garam, gula, penyedap rasa dan air secukupnya
• Tunggu mendidih lalu masukkan ikan, test rasa, jika rasanya sudah asem manis pedes gitu brarti sudah pas 
• Masak ikan sampai matang, angkat dan sajikan

Selamat mencoba...