4 Resep Terbaru Cara Membuat, Memasak Kumpulan, Macam-Macam Aneka KUE DARI SINGKONG Yang Mudah, Sederhana, Enak dan Lezat

Wednesday, March 20, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat disini. Singkong atau ubi kayu merupakan tumbuhan yang berjenis umbi akar atau akar pohon yang memiliki panjang yang berbeda-beda. Biasanya singkong di sajikan dengan cara di rebus atau di goreng. Di bawah ini ada beberapa macam resep masakan yang berbahan dari singkong yang bisa bunda coba di rumah.

1. Resep Kue Singkong Isi Pisang 

Bahan:
Singkong (ubi)  parut 250 gram
Garam dapur ¼ sdt
Kelapa parut 75 gram
Gula halus 125 gram
Pasta strawberry /pandan ½ sdt
Pisang tanduk 1 buah
Lembaran Daun pisang, untuk membungkus

Cara membuat :

• Parut singkong (ubi) lalu campurkan dengan pasta strawberry/pandan gula, parutan kelapa, dan garam.
• Tuang campuran bahan di atas pada selembar daun pisang, pipihkan dan tambahkan dengan buah pisang lalu gulung hingga menyelimuti semua bahan pada daun pisang.
• Lipat kue dua ujung daun pisang agar gulungan tidak terbuka kembali.
• Setelah itu, kukus kue singkong isi pisang hingga setengah jam lamanya sampai benar-benar matang, lalu angkat dan sajikan

2. Kue Lapis singkong

Bahan:
1 kg singkong (ubi) parut
1 bungkus agar agar bubuk(swallow)
100 ml air
200 gr gula pasir
200 gr santan instan
1/2 sdt vanili bubuk
100 gr kelapa parut
1/4 sdr garam
2 lembar daun pandan

Pewarna makanan :
Merah
Kuning
Hijau

Cara membuat :

• Campur rata semua bahan kecuali pewarna, kelapa parut, garam dan pandan. Bagi rata jadi 3 bagian, masing-masing beri beberapa tetes pewarna makanan, aduk rata, sisihkan.
• Panaskan kukusan. Siapkan loyang kotak 18cm, oles tipis dengan minyak, lapisi plastik tahan panas, oles kembali dengan sedikit minyak.
• Tuang singkong (ubi) warna hijau ke dalam loyang, ratakan, kukus selama 15 menit. Tambahkan lapisan kuning, kukus lagi selama 15 menit, tambahkan lapisan merah, kukus kembali 15-20 menit. Angkat, dinginkan
• Kukus kelapa parut yang telah ditaburi garam dan daun pandan selama 10 menit.
• Lapisi pisau dengan plastik (atau dapat menggunakan pisau plastik yang biasanya untuk cake, agar tidak lengket), potong-potong sesuai selera, gulingkan pada kelapa kukus, sajikan

3. Kue Klepon Ubi Ungu 

Bahan:
250 gr Ubi Ungu
100 gr Tepung Ketan Putih
1 sdt garam
½ sdt vanili bubuk
50 ml air

Bahan isian:
Gula merah

Bahan taburan:
Kelapa muda parut, kukus
Sedikit garam

Cara membuat :

• Potong ubi ungu, kukus hingga ubi matang
• Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanili, garam dan air lalu aduk hingga rata
• Uleni dengan tepung sehingga tidak lengket, potong dan bulatkan adonan
• Isi adonan dengan gula merah. Lakukan hingga adonan habis
• Panaskan air, rebus semua adonan yang telah terisi gula merah
• Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa
• Sajikan

4. Kue Klepon Singkong 

Bahan :
500 gram singkong (ubi)
85 ml air hangat
75 gram tepung ketan
125 gram gula merah
1/2 sendok teh garam

Bahan Balutan atau Lapisan :
1/4 sendok teh garam
200 gram kelapa parut kasar

Cara membuat :

• Pertama, ambil singkong (ubi) yang sudah anda siapkan. Lalu parut singkong (ubi) tersebut. Jika sudah, peras airnya.
• Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan singkong (ubi) yang sudah diparut ke dalam wadah tersebut bersama dengan tepung ketan dan garam. Aduk-aduk sampai merata.
• Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
• Lalu ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat.
• Pipihkan adonan yang sudah dibulatkan tersebut, lalu beri sedikit gula merah yang sudah di sisir. Bungkus gula merah tersebut. Kemudian, bentuk bulat. Lakukan langkah-langkah yang sama untuk bahan-bahan lainnya.
• Cara Merebus Kue Klepon Singkong (ubi)
• Anda harus menyiapkan panci terlebih dahulu, dimana panci ini digunakan untuk merebus adonan klepon yang sudah dibentuk tadi.
• Beri atau tuangkan air secukupnya saja ke dalam panci. Lalu rebus air tersebut sampai mendidih.
• Jika air sudah mendidih, masukan adonan klepon yang sudah dibentuk ke dalamnya. Rebus adonan sampai mengapung dan benar-benar matang.
• Jika adonan sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya.
• Campurkan kelapa parut yang sudah anda siapkan bersama dengan garam secukupnya. Lalu siapkan alat untuk mengukus dan kukus kelapa parut tersebut sekitar 5-10 menit.
• Jika sudah, angkat kelapa parut dan simpan di atas piring.
• Ambil klepon yang sudah direbus tadi, lalu gulingkan di atas kelapa parut sampai permukaan klepon tertutupi oleh kelapa. Setelah itu, anda bisa langsung menyajikannya untuk di santap.