4 Resep Terbaru Kumpulan, Macam-Macam Cara Membuat, Memasak Aneka KIKIL Yang Mudah, Sederhana, Enak dan Lezat

Thursday, March 7, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat disini. Kikil adalah salah satu bagian dari sapi. Kikil biasanya dari bagian pembungkus kaki dan jari-jari sapi. Teksturnya kenyal dan transparan ya bunda. Biasanya kikil bisa kita jumpai hanya di pasar ya bunda, karena jika kita mencarinya di warung-warung sepertinya sulit untuk kita dapat. 

Tahukah bunda manfaat dari kikil untuk kesehatan? sedikit akan kita bahas tentang manfaat yang kita dapat saat mengkonsumsi kikil. Ada banyak manfaatnya ya bunda, tapi kali ini dari sekian banyak manfaatnya hanya beberapa saja yang akan kita jelaskan ya bunda, sekedar untuk menambah pengetahuan. Kikil bermanfaat untuk mempertahankan kekuatan dan elastisitas kulit, kikil juga untuk mencegah resiko berbagai penyakit berbahaya, kikil juga bisa untuk meningkatkan gairah seksual ya bunda. 

Dibawah ini ada beberapa macam resep kikil yang bisa bunda coba, 



1. KIKIL PEDAS MANIS

Bahan:
Kikil
3 siung bawang putih iris
7 siung bawang merah iris
4 cabai merah
3 cabai rawit orange
3 cabai hijau
Garam
Gula
Sereh
Daun salam
Kecap manis

Cara membuat:

• Potong2 kikil, rebus kikil 10 menit dengan daun salam dan sereh
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum
• Masukkan kikil yang telah direbus beserta daun salam dan serehnya (air rebusan dibuang dan sisakan sedikit)
• Tambahkan kecap manis sesuai selera
• Tambahkan garam dan gula
• Masak hingga air surut

2. KIKIL CABE - CABEAN

Bahan :

500 gr kikil sapi
2 ruas jari lengkuas, geprek
4 lembar daun salam
2 sdt garam
Air untuk merebus kikil
Bumbu :
7 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris
7 buah cabai hijau besar, iris
3 buah cabai merah keriting, iris
1 batang serai, geprek
1 ruas jari jahe, geprek
3 lembar daun jeruk
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml air

Cara Membuat

• 
  

  Rebus kikil selama 10 - 15 menit, buang airnya. Rebus kembali dengan lengkuas, daun salam & garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Potong-potong sesuai selera, sisihkan.
• Tumis bawang merah & bawang putih, jahe, serai & daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
• Beri air, masukkan kikil, saus tiram, kaldu jamur, gula pasir & kecap. Masak sampai kuah menyusut.
• Terakhir masukkan cabai - cabaian, koreksi rasa & sajikan.

3. Kikil Mercon

Bahan :ㅤㅤ

1/2 kg kikil sapiㅤㅤ
1 lembar daun salam ㅤㅤ
2 lembar daun jerukㅤㅤ
1 ruas laos (geprek)ㅤㅤ
1 sendok makan gula merahㅤㅤ
ㅤㅤ
Bumbu halus :ㅤㅤ
4 siung bawang putihㅤㅤ
2 butir bawang merahㅤㅤ
3 buah cabai keritingㅤㅤ
15 buah cabai rawit (saya pakai cabai rawit yang gendut-gendut dan berwarna agak kuning ya
Gula garam dan merica secukupnyaㅤㅤ
ㅤㅤ
Cara memasak :

• Rebus kikil sapi sampai mendidih, buang airnya. Rebus lagi dengan (sereh, daun jeruk, jahe, dan lengkuas) yg di geprek. Masak sampai lunak, jika sudah buang airnya. Potong-potong dan tiriskan.
• Ulek kasar semua bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah. Tambahkan air, masukan kikil. Masak hingga semua bumbu meresap.ㅤ

4. KIKIL_CABE_IJO 

Bahan:
1/2 kg Kikil sapi 
6bh cabai besar hijau
5bh cabai rawit merah
4bh bawang merah
2bh bawang putih
tomat hijau/rampai hijau
2cm gula merah
1sdt kaldu ayam
3 sdm air
minyak goreng utk menumis

Cara membuat:

• Cuci bersih kikil dengan sedikit garam.
• Lalu Rebus kikil sapi dengan 1sdm minyak sayur. Hingga empuk agar kikil pada saat dimasak tidak berlendir.
• Iris Cabe, bawang tumis sebentar lalu masukkan kaldu ayam dan gula beri sedikit air setelah air agak kering lalu cicipi rasanya.. masukkan kikil yang sudah direbus tadi ... aduk aduk hingga menyatu masukkan tomat aduk langsung angkat dech...
• KIKIL_CABE_IJO siaap di sajikan dgn nasi hangat..