6 Resep Terbaru Macam-Macam, Kumpulan Cara Membuat, Memasak Aneka KUE KERING Yang Mudah, Sederhana, Enak dan Lezat

Monday, March 18, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat disini. Siapa yang suka membuat kue kering bunda? Kue kering biasa kita buat dan kita sajikan pada saat lebaran atau pada hari raya lebaran lainnya atau hanya di jadikan cemilan di rumah bukan bunda. Berikut ini ada beberapa macam resep kue kering yang bisa bunda buat di rumah dan di sajikan sebagai cemilan di rumah.

1. Kue semprit 

Bahan :
400gr tepung sagu + 180gr tepung tapioka (ini berat dari tepung setelah disangrai dari 500gr tepung sagu & 500gr tepung tapioka ambil sesuai berat yang diperlukan aja ya)
100gr butter 
200gr margarin
265gr gula halus
3btr kuning telur
15gr susu bubuk
1/2 sdt vanila
1/2 sdt garam
130gr santan kental (me: santan leko)
175gr parutan keju (oven setengah matang hancurkan)
Topping: parutan keju yang dipanggang setengah matang secukupnya.

Cara membuat:

• Mixer kec 1 butter+margarin dan gula halus hanya sampai tercampur rata.
• Masukkan kuning telur 1 per 1. Hingga tercampur rata. Matikan mixer.
• Lalu masukkan vanila, garam, susu bubuk. Aduk menggunakan spatula.
• Kemudian masukkan tepung , santan, dan keju parut.
• Masukkan dlm piping bag. Spuit pd loyang.
• Panggang pd suhu 160 *C selama 20mnt/ hingga matang.

Nb. Sangrai masing-masing tepung + 1lbr daun pandan dengan menggunakan api kecil hingga terasa ringan . Matikan api. Sisihkan hingga benar-benar dingin sebelum digunakan.


2. Chocochips Cookies 

Bahan:
340gr tepung pro sedang 
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam halus
170gr salted butter (saya 85 butter, 85 blueband cake and cookie)
90gr gula castor
90gr gula palem
1 butir telur ayam
1/2 sdm vanilla extract
152gr chocochip (saya 100gr)

Cara membuat :

• Mixer semua gula dan butter sampai mengembang -+2 menit, turunkan speed masukan telur, mixer lagi. Masukan vanilla aduk rata.
• Ayak bahan kering diatas adonan butter, aduk dengan spatula. Tambahkan chocochip, aduk rata.
• Ambil adonan dengan scoop ice cream tata diatas loyang yang sudah diolesi margarin / dialas kertas baking.
• Masukan dalam oven suhu 160 yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit (maksimal hingga bagian bawah dan luar sudah mulai kokoh)

Note: setelah matang bagian tengah terasa lembek, tapi akan mengeras di suhu ruang


3. Kastengel 

Bahan :
100 grm margarin
25 grm mentega
1 btr kuning telor
40 grm keju edam, parut
150 grm tepung terigu

Olesan :
1 btr kuning telor
50 grm keju cheddar, parut

Cara membuat :

• Kocok margarin dan mentega selama 2 menit masukkan kuning telor kocok asal rata. Tambahkan keju edam parut aduk rata dengan spatula terakhir tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur rata
• Ambil adonan gilas lalu cetak dengan cetakan kastangel. Tata di loyang yang telah dialas baking paper. Olesi kue dengan kuning telor taburi dengan keju parut
• Panggang dengan suhu 160' C kurang lebih 20 menit sampai matang.
•  Angkat. 
• Biarkan dingin baru simpan dalam toples

4. Sagu Keju

Bahan :
400gr sagu tani sangrai dengan 2 lembar daun pandan dan dinginkan suhu ruang ( boleh juga pakai merk alini)
2 butir kuning telur yang agak besar
100gr butter
100gr margarin
150gr gula halus
1bungkus santan kara ukuran 65ml
100gr keju parut suhu ruang jangan yang dari kulkas ( saya pake cheddar)
25gr susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Piping bag/ kantong segitiga
Spuit

Cara membuat :

• Dalam wadah masukkan kuning telur, butter, margarin,vanili dan garam mixer sebentar saja asal sudah lembut dan tercampur rata.
• Masukkan susu bubuk, gula halus, santan dan keju parut aduk dengan spatula.
• Terakhir masukkan tepung sagu yang telah disangrai sedikit sedikit sampai semua tercampur rata.
• Masukkan adonan dalam kantong segitiga / piping bag yang telah dipasang spuit. Gunting sedikit ujungnya mengikuti lubang spuit. Lapis dua plastik segitiganya biar tebal untuk mencegah bocor.
• Spuit kan ke loyang yang telah di oles tipis margarin.
• Panggang dalam oven. Suhu sesuaikan dengan oven masing - masing.

5. Nastar

Bahan :
400 gr butter
4 butir kuning telur
2 sdm gula halus / tepung gula
2 sdm susu bubuk
2 sdm maizena
Terigu secukup nya, soal nya saya tidak campur sekaligus, biar adonan tetap lembut

Bahan olesan :
3 butir kuning telur
1 sdm madu
1-2 sdm air / minyak sayur
Campur rata

Cara membuat :

• Kocok butter, gula halus sebentar aja,masukan telur kocok sampai kental, lalu masukan maizena dan susu bubuk
• Ambil beberapa sendok adonan lalu campur terigu sampai bisa di bentuk lalu isi selai nanas, atau mau berbentuk apa  yang di sukai, lakukan sampai habis
• Kalau buat nastar yang bermotif oles dulu baru di panggang

6. Cheesy Snow Ball

Bahan :
300gr butter (me; royal palmia)
400gr terigu protein sedang
100gr maizena
40gr susu bubuk full cream
3 butir kuning telur
120gr gula halus
80gr keju cheddar parut

Taburan :
Gula halus + gula donat

Cara membuat :

• Mixer telur, butter dan gula sekitar 2 menit, kemudian masukkan keju parut, aduk rata
• Masukkan campuran tepung terigu, susu dan maizena, aduk hingga rata
• Bentuk bulat, lalu susun diloyang yang dioles margarin dan dialasi baking paper kemudian panggang kurang lebih 25 menit disuhu 130'C (versi oven saya)
• Panas-panas gulingkan di bahan taburan agar gula menempel sempurna.
• Setelah uap panas hilang masukkan ke toples.

Selamat mencoba..