Resep Terbaru Cara Memasak, Membuat AYAM BAKAR KHAS SOLO Yang Enak, Lezat, Mudah dan Sederhana

Saturday, March 9, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat disini. Siapa yang tidak suka dengan lauk yang satu ini? Hampir semua orang sangat menyukai dengan menu lauk ayam. Di goreng, di gulai, di kari, di sop bahkan di bakar. Seperti tidak ada rasa bosan yang di rasakan ketika kita memakannya, menikmatinya.

Ditemani dengan sambal sebagai bahan pelengkapnya menambah rasa nikmat yang di rasakan ketika memakannya. Ayam bakar merupakan olahan dari masakan ayam yang di ungkep dengan rempah - rempah nusantara dan akhirnya di bakar hingga berwarna kecoklatan.

Bumbu - bumbu yang di perlukan untuk membuat ayam bakar juga sangat sederhana dan sangat mudah untuk kita peroleh, baik di warung - warung dekat rumah kita maupun di di pasar - pasar traditional. Dan cara membuatnya juga sangat mudah bunda.

Langsung saja yuk kita lihat bahan yang kita butuhkan dan bagaimana cara pembuatannya.

Bahan :
1 ekor ayam dengan ukuran sedang yang dipotong menjadi 6 atau 8 bagian sesuai selera
2 batang sereh yang di geprek atau dimemarkan
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas yang dimemarkan
1 sendok makan air asam jawa
10 sendok makan kecap manis
35 gram gula merah
500 mililiter air kelapa (air dari sebutir kelapa)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 cm jahe
6 butir kemiri
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam

Cara membuat:

• Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang dan masukkan semua bumbu halus bersama dengan daun salam, sereh dan juga lengkuas hingga tumisan beraroma dan berubah warna.
• Masukkan potongan-potongan ayam sambil diaduk kemudian masukkan air asam jawa, kecap serta gula merah.
• Sambil diaduk-aduk kemudian tuang perlahan-lahan air kelapa dan masak potongan-potongan ayam sampai teksturnya berubah menjadi matang.
• Angkat potongan ayam dan pisahkan kuahnya sebagai bahan bumbu bakar.
• Setelah ayam menjadi matang kemudian bakar diatas bara api hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan.
• Lumuri potongan-potongan ayam dengan kuah yang tadi sudah dipisahkan dan bakar kembali hingga semua bagian matang dengan sempurna kemudian angkat. Sajikan diatas piring bersama nasi hangat dan potongan mentimun, selada, kubis dan sambal.

Selamat mencoba....