Cara Memasak SOTO AYAM KOYA LAMONGAN Dengan Resep Terbaru Yang Enak, Mudah, Sederhana Dan Lezat

Monday, April 15, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Mau masak apa buat lauk siang ini bunda ? Masak soto ayam koya lamongan saja yuk, dengan rasa kuahnya yang menyegarkan kemudian di santap selagi panas dengan nasi yang hangat hmmm menambah rasa nikmatnya ya bunda.

Soto ayam koya lamongan pastinya terbuat dari bahan dasar daging ayam yang di tumis kemudian di rebus kembali di tambah dengan campuran kuahnya yang di masak dengan rempah-rempah pilihan. Menjadikan soto ayam koya lamongan wajib untuk di coba bunda.

Tunggu apalagi bunda langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana cara memasak soto ayam koya lamongan.

Bahan : 
1 pasang bagian dada mentok ayam (cuci bersih)
4 butir telur ayam (rebus matang)
3 tangkai daun bawang (iris kecil)
2 sdm bawang putih goreng
3 tangkai seledri (ikat simpul)
Garam secukupnya
1 sdm kaldu ayam bubuk
1,5 liter air
Minyak untuk menumis

Pelengkap :
Soun
Irisan daun seledri
Kubis/kol iris tipis panjang
Jeruk nipis
Bawang goreng
Kerupuk udang

Bumbu halus :
8 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm jahe
1 sdt merica putih bubuk
4 cm kunyit
4 cm lengkuas (keprak)
4 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
1 tangkai sereh (keprak)

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan sereh sampai harum. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tunggu sampai ayam setengah matang dan berubah warna.
• Rebus air dalam panci, ketika mendidih masukkan tumisan bumbu dan ayam tambahkan ikatan seledri. Rebus sampai mendidih kedua kali, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
• Setelah mendidih 2 kali masukkan irisan daun bawang dan bawang putih goreng. Rebus lagi sebentar. Kemudian matikan api hilangkan uap panasnya.
• Ambil ayam dari dalam kuah tiriskan kemudian goreng sebentar untuk membuat dagingnya kesat. Sisihkan.
• Tata bahan pelengkap dalam mangkuk : irisan daging ayam, so'un (vermichelli), irisan kol, irisan seledri, dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah panas. Lengkapi dengan telur rebus.
• Sajikan dengan nasi putih, sambal kemiri, dan koya bawang putih biar makin mantap gurihnya