Kepingin makan sate padang tapi malas beli yang di luaran, buat sendiri saja bunda, selain enak kebersihannya juga lebih terjaga karena kita sendiri yang membuatnya di rumah. Dan pastinya kita bisa membuatnya sesuai dengan keinginan kita, seberapa banyak yang kita mau kita bisa menakarnya sendiri.
Sate padang merupakan makanan khas dari daerah sumatera barat yaitu padang. Biasanya sate padang terbuat dari daging ayam atau daging sapi. Tapi kali ini kita akan mencoba membuatnya dengan bahan dasar daging ayam yang di campur dengan beberapa bahan rempah-rempah pilihan. Selain bisa di jadikan makanan selingan untuk keluarga kita, sate padang juga dapat kita sajikan pada saat hajatan di rumah atau biasanya juga pada hari besar keagaamaan seperti lebaran sate padang juga biasa di sajikan.
Nah, tunggu apalagi bunda. Berminat bukan untuk membuatnya, yuk segera beranjak ke pasar traditioanl buat membeli segala kebutuhan yang di perlukan untuk memasak sate padang. Berikut bahan- bahan yang di perlukan dan bagaimana cara memasaknya.
Bahan :
400 gr fillet daging ayam (bisa di ganti daging sapi)
1 lbr daun kunyit, simpulkan
3 lbr daun jeruk,sobek-sobek
2 batang sereh, geprek
4 cm lengkuas, geprek
Secukupnya air
Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
1sdm ketumbar
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1/2 bh pala
1 sdt jinten
1/2sdt lada
1 sdm kunyit bubuk
2 sdm bubuk kari
Bumbu cemplung :
2cm kayu manis
1 bunga lawang
3 butir kapulaga
Bahan untuk kuah :
5 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air matang
Pelengkap :
Ketupat/lontong
Bawang goreng
Keripik pedas
Baca juga : cara memasak sate padang yang enak, mudah, sederhana dan lezat dengan resep terbaru
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serei, lengkuas dan daun-daunan tumis lagi hingga bumbu matang
- Tambahkan bumbu cemplung, tuang air
- Masukkan daging ayam, ungkep hingga daging matang
- Angkat daging ayam, potong kotak, tusuk dengan tusukan sate kemudian bakar sate
Cara membuat kuah :
- Tambahkan sisa bumbu dengan air, masak hingga mendidih, angkat serei dan daun-daunan
- Masukan tepung beras yang sudah di larutkan dengan sedikit air, aduk-aduk terus agar tidak menggumpal hingga mendidih dan kuah mengental, sesuaikan tingkat kekentalannya ya, koreksi rasanya
- Sajikan sate yang sudah di panggang sebentar dengan kuah dan ketupat, taburi bawang goreng
Jika bunda mengikuti langkah demi langkah dengan cermat saya yakin bunda akan dengan mudah membuat sate padang ini. Dan jika bunda ingin melihat resep yang lainnya bunda bisa melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
0 Komentar untuk "Cara Mudah Memasak SATE PADANG Resep Paling Enak, Sederhana Dan Lezat Terbaru 2019"