Cara Mudah Membuat, Memasak SATE PADANG Resep Terbaru Yang Mudah, Sederhana, Enak dan Lezat

Tuesday, April 2, 2019

Kumpulan Resep Kue dan Masakan Mudah Terbaru dan Terlengkap bisa lihat di sini. Ada acara keluarga atau arisan di rumah bunda-bunda, pengen menyajikan menu yang lain selain dari makanan utama. Yuk, buat sate padang aja bunda. Saya jamin pasti akan di sukai oleh seluruh keluarga, sahabat dan rekan-rekan bunda. Selain memiliki rasa yang enak makanan yang satu ini pasti bakalan bikin nagih terus bunda. Cara buatnya sangat gampang lho bunda, langkah demi langkah sudah kami sajikan di bawah ini. Dan semua bahan-bahan yang bunda butuhkan juga dapat bunda peroleh di pasar-pasar traditional di dekat rumah bunda. Atau jika bunda-bunda sekalian ingin mencoba menu yang lain bunda dapat melihatnya di kumpulan resep masakan lezat. Dan akhirnya mari bunda kita coba membuat sate padang.

Bahan:
1 buah lidah sapi (sekitar 900 gram)
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 buah bunga lawang
2 butir cengkeh
1 cm kayu manis
3 butir kapulaga
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
1 sdm gula merah
4-5 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
1,5 liter air

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1 buah cabe merah + 3 cabe keriting
5 cabe rawit (sesuai selera)
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala

Pelengkap:
Ketupat
Bawang merah goreng

Cara membuat :

• Didihkan air, rebus lidah sekitar 10 menit, angkat, kupas kulit lidah sampai bersih, cuci lalu potong-potong, sisihkan.
• Disihkan kembali air, beri sedikit garam & 3 lembar daun salam, masukkan lidah, rebus selama 10 menit, angkat, buang airnya lalu tiriskan lidah sapinya.
• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua rempah, aduk sampai layu, bumbui garam & gula merah, aduk rata, tuangi air, masak sambil sesekali diaduk sampai lidah empuk dan bumbu meresap, angkat daging lidah lalu tiriskan.
• Buang rempah yang ada pada sisa air rebusan, masak kembali, tambahkan larutan tepung beras, aduk cepat supaya tidak bergerindil, masak terus dengan api kecil sampai mengental, tes rasa bila sudah pas matikan api
• Tusuk daging dengan tusuk sate sampai habis, bakar diatas bara api atau teflon, angkat.
• Tata potongan ketupat diatas piring lalu sate diatasnya 
• siram dengan bumbu, taburi bawang merah goreng, sajikan
• Lebih nikmat disajikan bersama keripik balado atau kerupuk kulit.

Selamat mencoba...

By @susie.agung