Si cinta lagi kepingin di masakin dendeng nih bunda, nggak usah khawatir bunda, berikut resep dendeng lambok balado yang enak dan mudah untuk bunda sajikan di rumah. Walaupun buatan rumahan tapi soal rasa nggak beda jauhlah bunda dengan restoran yang berbintang, hehehe... Dendeng lambok balado merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar daging sapi yang di masak dengan sedemikian rupa dengan tambahan bumbu-bumbu, di antaranya adalah cabe merah, bawang merah, bawang putih dan masih ada beberapa bahan-bahan yang lainnya.
Dendeng lambok balado sangat pas nih bunda untuk kita sajikan menjadi salah satu menu spesial ala bunda-bunda untuk suami tercinta dan untuk anak-anak tersayang. Yuk, tunggu apalagi bunda. Langsung saja kita lihat apa saja bahan-bahan yang kita perlukan dan bagaimana sih cara memasak dendeng lambok balado yang enak dan spesial.
Bahan :
500 gram daging sapi
2 lembar daun salam
1/2 siung ukuran sedang bawang bombay, potong-potong (boleh skip)
1 bungkus kecil asam jawa, rendam di dalam air kurang lebih 200 ml / lebih (tergantung mau berkuah/nggak)
1 bh tomat, potong-potong
Kaldu bubuk secukupnya
1-1,5 sdt kecap bango
Minyak goreng secukupnya
Bumbu ungkep (bisa sesuai dengan kebiasaan bumbu ungkep masing-masing) :
Versi saya :
2 bungkus kecil asam jawa
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Air secukupnya (kira-kira pas ungkep daging terendam)
Bumbu halus :
200-250 gr cabe merah keriting (optional)
Garam secukupnya
8-10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Baca juga : resep menu istimewa bistik daging sapi yang enak, lezat, empuk, mudah dan terbaru
Cara membuat :
- Ungkep daging yang telah di potong dengan bumbu ungkep hingga air menyusut, sisihkan
- Geprek daging hingga benar-benar pipih tapi tidak hancur, sisihkan
- Ambil cabe merah kurang lebih 100 gr, lalu geprek hingga kulit cabe terpisah dari bijinya, pisahkan kulit cabe dan tambahkan sisa cabe utuh ke tempat ulegkan, uleg bersama dengan biji cabe, garam sampai sedikit halus/ sesuai selera
- Tambahkan dua bawang, uleg sebentar dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis tomat bersama bawang bombay sebentar, tidak perlu sampai layu
- Lalu tambahkan bumbu halus, tambahkan daun salam, air asam jawa dan kecap manis
- Lalu tambahkan daging dendeng, boleh tamabhkan air secukupnya
- Tambahkan kaldu bubuk, lalu biarkan semua bumbu meresap ke dalam daging dengan sesekali di aduk
- Koreksi rasa, masak hingga bumbu halus, matang dan sajikan
Bagaimana bunda, tertarikkan untuk segera mencobanya di rumah. Dan jika bunda masih ingin melihat resep yang lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : @cheche_kitchen
0 Komentar untuk "Resep Menu Spesial dan Istimewa DENDENG LAMBOK BALADO Yang Enak, Empuk, Mudah dan Sederhana"