Suami suka dengan makanan yang satu ini bunda, yuk kita masak cumi balado bunda. Di jamin suami dan anak-anak bunda akan menyukainya. Apalagi jika bunda sekeluarga menyukai salah satu jenis seafood yang satu ini ya bunda, pasti semakin bertambah semanga untuk memakannya. Cumi balado merupakan masakan yang berbahan dasarkan kepada cumi basah, pete (jika suka ya bunda) yang di masak dengan beberapa bahan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kencur bubuk dan beberapa bahan lainnya.
Cumi balado akan sangat nikmat jika kita sajikan selagi hangat dengan tambahan sayuran yang hangat serta nasi yang juga masih hangat bunda. Semua bahan-bahan yang di butuhkan untuk memasak cumi balado juga sangat mudah bunda temui di pasar-pasar traditional ataupun di warung-warung terdekat rumah bunda. Bagaimana bunda, berminat untuk menyajikannya buat keluarga kecil bunda. Berikut bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara memasak cumi balado yang enak.
Bahan Utama :
750 gram cumi basah (ukuran sedang)
2 lembar daun salam
1 ruas jahe, memarkan
50 gram daun kemangi
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang sarai ( ambil bagian putihnya)
100 cc air kaldu
Garam
2 buah jeruk nipis
2 papan pete, kupas kulitnya (opsional, boleh memakai pete jika suka dan tanpa pete jika anda tidak suka)
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
7 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
5 butir kemiri
½ sdt kencur bubuk (1 ruas)
Garam secukupnya
2 sdt kunyit bubuk (1 ruas)
Baca juga : cara membuat, memasak cumi bakar teflon yang enak, lezat, mudah dan sederhana
Cara Membuat :
- Langkah pertama, bersihkan cumi lalu lumuri dengan air jeruk dan garam
- Kemudian biarkan selama kurang lebih 15 menit
- Selanjutnya, tumis bumbu halus lalu masukan serai beserta daun salam, garam dan jahe, lalu aduk hingga harum
- Kemudian masukkan cumi beserta pete (jika suka) dan tambahkan sedikit air, setelah itu aduk rata dan diamkan hingga air terlihat agak berkurang
- Terakhir masukan kemangi, lalu aduk sebentar
- Setelah itu angkat dan cumi balado buatan anda siap untuk di sajikan
Bagaimana bunda tidak rumitkan. Dan jika bunda ingin melihat aneka resep lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : reseproemahku
0 Komentar untuk "Resep Olahan Masakan Rumahan CUMI BALADO Yang Enak, Mudah dan Wajib Dicoba"