Suka dengan salah satu bagian dari ayam ini bunda, ceker ayam. Bagi sebagian orang salah satu bagian ayam ini sangat enak untuk di santap tapi sebagian lagi merasa tidak enak ya bunda. Jadi, bagi bunda-bunda yang menyukainya silahkan di coba nih resep terbaru soto ceker ayamnya. Soto ceker ayam sama seperti namanya di masak dengan bahan dasar ceker ayam yang di tambah dengan mie soun dan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kemiri, bawang merah dan beberapa bahan-bahan yang lainnya. Cara memasaknya sangat mudah dan simple sekali bunda, apalagi semua bahan-bahannya sangat mudah di cari di pasar-pasar traditional di dekat rumah bunda. Soto ceker ayam menjadi sangat nikmat di santap selagi masih hangat dengan tambahan nasi yang hangat juga bunda. Nah, bagaimana bunda mau langsung mencobanya di rumah nggak. Dan menyajikannya untuk suami dan anak-anak tercinta. Berikut bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara memasak soto ceker ayam yang enak dan lezat.
Bahan :
Ceker ayam 1 kg ( bersihkan )
Lengkuas 3 cm ( memarkan )
Serai 1 batang ( memarkan )
Daun jeruk 4 lembar ( bersihkan )
Jahe 3 cm ( memarkan )
Daun salam 2 lembar ( bersihkan )
Daun bawang 2 buah ( iris-iris )
Mie soun dan tauge secukupnya ( seduh )
Daun seledri ( cincang )
Garam halus secukupnya
Air bersih 1700 ml
Bumbu yang harus di haluskan :
Bawang putih 4 buah
Kunyit 3 cm
Kemiri 3 butir
Bawang merah 8 buah
Lada putih dan minyak sayur secukupnya
Baca juga : resep terbaru cara memasak, membuat daging balado yang enak, mudah, sederhana dan lezat
Cara membuat :
- Bersihkan terlebih dahulu ceker ayam dengan memotong kuku–kukunya dan membersihkan kulitnya
- Kemudian cuci dengan mengguanakna air sampai benar–benar bersih
- Selanjutnya siapkan panci lalu masukan air dan rebus hingga mendidih
- Masukkan ceker ayam yang telah di bersihkan dan rebus hingga ceker matang
- Setelah itu tambahkan serai yang telah di bersihkan dan daun salam aduk hingga tercampur rata
- Sambil menunggu kuah mendidih kita haluskan terlebih dahulu bumbu seperti bawang putih, kunyit, kemiri, bawang merah dan lada putih ulek hingga halus
- Berikutnya tumis bumbu yang telah di haluskan tadi di dalam minyak yang telah di panaskan aduk hingga rata dan tumis hingga tercium aroma sedap
- Masukkan daun jeruk dan jahe yang telah di memarkan aduk hingga rata dan masak hingga matang. Angkat
- Lalu masukkan bumbu yang telah di tumis tadi ke dalam kuah rebusan ceker. Aduk hingga rata
- Tambahkan penyedap rasa, gula pasir dan garam dapur aduk-aduk sampai rata dan masak kembali hingga mendidih
- Jika sudah matang matikan kompor, lalu ambil wadah saji masukan soun dan tauge yang telah di rebus lalu tuangkan soto ceker ke dalamnya
- Beri taburan cincang daun seledri dan sajikan
Bagaimana bunda, sangat mudah di mengertikan semua langkah-langkah yang di berikan. Dan jika bunda ingin mencoba resep yang lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : reseproemahku
0 Komentar untuk "Resep Terbaru SOTO CEKER AYAM Yang Enak, Lezat, Mudah, Simple dan Sederhana"