Cara Memasak BUBUR KETAN HITAM TOPPING BIJI SALAK yang Enak. Mudah, Sederhana dan Terbaru

Saturday, August 3, 2019

Mau buat cemilan ringan tapi mengenyangkan dan menyehatkan bunda. Bagaimana jika kita masak bubur ketan hitam dengan topping biji salaknya aja bunda. Ayo...pada penasaran nggak sih dengan topping biji salak yang satu ini. Selain murah meriah cara memasaknya juga sangat mudah lho bunda. Apalagi semua bahan-bahan yang kita butuhkan dapat dengan mudah kita cari di pasar-pasar traditional di dekat rumah bunda. Tapi, apa saja sih bahan-bahan yang kita perlukan. Bahan utama untuk memasak bubur ketan hitam ya apalagi kalau bukan ketan hitam ya bun (hehehe) dengan beberapa bahan tambahan lainnya seperti gula pasir, santan, daun pandan dan beberapa yang lainnya. Lalu biji salaknya gimana ? apa beneran biji salak yang kita masak (hehehe). Tentunya tidak ya bunda, biji salak sendiri terbuat dari bahan dasar ubi kuning yang di haluskan yang di campur dengan beberapa bahan-bahan yang lainnya lagi.

Pokoknya bunda nggak bakalan nyesel deh nyobain cemilan yang satu ini. Selain rasanya yang enak, kita juga belajar membuat bubur ketan hitam dengan tambahan topping yang baru ini ya bunda. Bagaimana bunda, mau langsung mencobanya di rumah. Yuk langsung saja kita intip apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara memasak bubur ketan hitam dengan topping biji salak yang enak. 

Bahan Bubur :
1 genggam ketan hitam, cuci lalu rendam 3 jam
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
Sejumput garam
2 lembar daun pandan, simpul

Bahan Kuah Santan :
1 gelas belimbing santal kental
1 lembar daun pandan, simpul
Sejumput garam

Cara Memasak :

• Campur semua bahan bubur ketan kedalam panci, lalu rebus sampai mendidih dan meletup-letup sambil terus di aduk-aduk sampai matang
• Cicipi, kalau kurang manis tambahkan gula lagi
• Rebus santan bersama garam dan daun pandan sambil terus di aduk sampai mendidih dan matang
• Sajikan bubur ketan hitam dengan kuah santan sesuai selera

Baca juga : resep cara membuat, memasak bubur kacang ijo jagung terbaru yang mudah, sederhana, enak dan lezat

Bahan Biji Salak :
1/2 kg ubi kuning, kukus lalu haluskan
160 gr tepung tapioka
3 sdm gula halus 
Sejumput garam

Cara Memasak :

• Campur semua bahan jadi satu, teksurnya nanti tidak terlalu basah ya, masih terpisah-pisah adonannya
• Lalu bentuk sesuai selera. Saat di bentuk di remas-remas dulu supaya adonan menyatu, baru di bentuk
• Pisahkan masing-masing sesuai warna, jangan di campur
• Didihkan air lalu masukkan biji salak dan masak sampai mengapung dari yang warnanya paling terang
• Angkat lalu masukkan ke dalam air dingin supaya tidak saling menempel

Tata bubur ketan hitam dengan topping biji salak, lalu sajikan dengan santan, yum!

Note : Kalau adonan mau gampang di bentuk, masukkan tepungnya ketika ubi habis di haluskan, saat ubi masih hangat

Sangat mudah di mengerti ya bun. Dan jika bunda masih ingin mencoba resep lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Selamat mencoba...

 Sumber : @nyitnyitz