Cara Membuat Kue BUDAPESTRULLE Resep Terbaru, Enak, Mudah dan Kekinian

Monday, August 5, 2019

Untuk bunda yang hobby membuat kue, dan biar tambah disayang suami, yuk kita coba resep satu ini. Untuk bahan dan cara membuatnya bisa lihat dibawah ini ya bunda. Selamat mencoba....

Bahan:
Ayak bersama :
100 gr Gula Halus
75 gr Hazelnut (bubuk), bisa ganti Almond
35 gr Maizena
Sejumput Garam

Meringue :
100 gr Gula Kastor
4 btr Putih Telur
1/2 sdt Cream of Tartar

Filling :
Whip Cream bubuk 1/3 cup mix air es 2 x 1/3 cup
Secukupnya Icing Sugar
Secukupnya Mascarpone (kebetulan ada)

Hiasan :
Whip Cream
Buah Kaleng (Mandarin Orange/ Peach) atau Strawberry segar

Cara membuat :

• Panaskan oven 170'C. Saya pake loyang 22cm. Alasi kertas baking.
• Campur Gula icing, Garam, Hazelnut bubuk, Maizena, ayak bersama.
• Meringue: Kocok Putih Telur, Cream of Tartar dengan Gula Kastor bertahap hingga berupa awan kaku mengkilap.
• Masukkan campuran Gula Icing, Hazelnut bubuk, dan Maizena ke dalam Meringue, aduk balik hingga rata.
• Masukkan adonan ke dalam kantung plastik spuit, lalu spuit ke loyang yang telah dialasi Kertas Baking tadi. Panggang selama 20 menitan di rak tengah.
• Dinginkan hingga benar-benar kering. Lama juga ini, akhirnya saya masukkan chiller. (Memang mengempis hasil cakenya dibanding saat baru keluar dari oven).
• Siapkan adonan Filling.
• Lepaskan Cake yang telah kering permukaannya dari kertas baking. Hati-hati sangat rapuh ya. Oleskan Filling, jika memakai Buah Kaleng dapat ditaburkan merata. Gulung. Masukkan Kulkas supaya padat.
• Hias bagian luarnya dengan taburan Icing Sugar, Chocolate drizzle, lebih cantik dengan spuitan Cream dan Buah-buahan.

by: rivanawong