Cara Mudah Membuat Resep BOLU KEJU dari PUTIH TELUR, Belajar Masak yang Enak, Kekinian dan Terbaru

Tuesday, August 6, 2019

Bolu Keju di sini bukan bolu yang berbahan dasar keju ya bunda, bolu keju disini cuma istilahnya saja, karena bentuknya yang mirip seperti keju. Jika bunda tertarik untuk mencoba membuatnya, sangat mudah kok bunda. Semua bahan dan cara membuatnya sudah tertera dibawah ini, bisa langsung untuk mencobanya

Bahan:
Mixer:
Putih telur 750 gram
Emulsifier 1 sdt
Mangkok
Gula pasir 300 gram
Ayak :
Terigu serbaguna 275 gram
Susu bubuk 25 gram
Baking powder 1 sdt
Cairkan terus blender sampai halus Cream cheese 150 gram (aku pake keju craft diparut)
Butter 50 gram (saya pake Wijsman)
Minyak sayur 200 gram (saya pake gram bukan ml)
Susu kental manis 150 gram
Buah mangga dan strawberry untuk hiasan

Cara membuat:

• Kocok putih telur, emulsifier, pakai speed rendah sampai berbuih. Kocok putih telur harus pakai wadahnya bebas lemak ya, karena bisa tidak naik adonannya kalau berlemak (tidak bersih)
• Setelah adonan berbuih, masukkin gula pasir sedikit-sedikit sambil naikkan speed mixer bertahap sampai maksimal, kocok sampai putih mengembang kental banget
• Turunkan speed mixer, masukkin bahan kering yang sudah diayak, setelah tercampur masukkann bahan basah yang sudah ditim hingga larut, trus blender dulu ya jangan tidak diblender nanti tidak cantik tampilannya (pengalaman)
• Loyang oles dulu dengan pengoles lalu beri kertas roti, oles lagi, siap digunakan. Kalau pakai loyang brownies ukuran 30x10cm dapet 5 buah, kalau pakai loyang kaya contoh saya pakai loyang ukuran 26cm 2 buah lalu ditumpuk.
• kalau sudah dingin kemudian dipotong pinggirannya.

Selamat mencoba....

by: novita._.sari