Resep Cemilan Enak TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE CAKE (TCMC) yang Lezat, Manis, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Friday, August 23, 2019

Bagi penggemar coklat cemilan yang satu ini sangat pas untuk di nikmati. Triple chocolate mousse cake merupakan cemilan yang terbuat dari bahan dasar dark chocolate, susu cair, gelatin bubuk, white chocolate dan beberapa bahan tambahan yang lainnya. Dengan rasa manis yang terdapat di dalamnya pasti akan menambah rasa nikmat sewaktu memakannya ya bunda. Apalagi jika kita sajikan pada saat anak-anak kumpul di rumah. Bagaimana bunda, mau langsung mencobanya di rumah. Yuk, kita intip apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan cara membuat triple chocolate mousse cake yang enak dan menggoda.

Dark Chocolate Mousse
Bahan :
110 gram susu cair (di timbang)
5 gram gelatin bubuk
2 sdm air
175 gram dark chocolate, cincang
300 gram non dairy whip cream dingin (jika dari whip cream bubuk bisa di buat dari 100 gram whip cream bubuk + 200 ml air es)

White Chocolate Mousse
Bahan :
110 gram susu cair (di timbang)
5 gram gelatin bubuk
2 sdm air
175 gram white chocolate, cincang
300 gram non dairy whip cream dingin (jika dari whip cream bubuk bisa di buat dari 100 gram whip cream bubuk + 200 ml air es)

Baca juga : 3 macam kumpulan cara membuat kue brownies kukus yang enak, lezat, mudah dan sederhana

Cara membuat Dark chocolate mousse :

• Larutkan gelatin dengan 2 sdm air, aduk rata, diamkan 
• Gelatin akan menyerap air dan membentuk gel. Sisihkan
• Panaskan susu cair dengan api kecil, cukup sampai terlihat bagian pinggirnya mulai mendidih. Matikan api, masukkan gelatin
• Aduk rata dengan hand whisk sampai gelatin benar-benar larut
• Taruh dark chocolate cincang dalam wadah agak besar. Tuangi susu panas. Diamkan hingga coklat terlihat meleleh. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Jaga tetap hangat kuku
• Kocok whip cream hingga setengah kaku (soft peak)
• Campurkan bertahap ke dalam campuran coklat. Aduk rata
• Siapkan loyang ring bulat diameter 20 cm atau loyang bongkar pasang (springform) diameter 20 cm
• Trim bagian atas cake yang berkulit supaya rata. Belah cake menjadi 2 bagian
• Letakkan selembar cake pada dasar ring/loyang
• Basahi dengan simple syrup (supaya lembab). Tuangi dark chocolate mousse, ratakan
• Simpan di freezer supaya set

Cara membuat white chocolate mousse :

• Buat white chocolate mousse dengan cara yang sama
• Tuang di atas lapisan dark chocolate mousse, ratakan
• Simpan kembali di freezer

Bagaimana bunda, sangat mudah untuk di ikuti semua langkah-langkahnya ya. Jika bunda ingin mencoba resep yang lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Selamat mencoba...