Jika di sajikan ayam goreng sepertinya nggak pernah bosan-bosan ya bunda untuk menikmatinya. Baik di nikmati dengan nasi ataupun di makan begitu saja. Apalagi jika di tambah dengan sambalnya. Lalu pengen nggak bunda-bunda memasak ayam goreng lengkoas, cukup dengan beberapa bahan seperti daging ayam, lengkuas muda, daun salam, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan beberapa bahan-bahan yang lainnya. Tunggu apalagi bunda, langsung saja yuk bunda kita masak ayam goreng lengkoas.
Bahan :
6 potong ayam bagian paha utuh (1kg)
2 ons lengkuas muda di parut (saya beli jadi di pasar, peras sebelumnya)
3 daun salam
4 daun jeruk
1 serai geprek
1 cm jahe geprek
1 sc bumbu racik indofood ayam goreng tapi kalau gak mau pakai bisa ganti dengan bumbu ulek
Bahan Bumbu Ulek :
6 bawang merah
4 bawang putih
4 kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1/2 sdt gula pasir
2 sdt garam
Air bersih 500 ml
Baca juga : resep terbaru crispy chicken steak yang enak, renyah, lezat, mudah dan sederhana
Cara membuat :
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis
- Rebus ayam dengan sedikit air lalu buang air rebusan pertama supaya tidak bau
- Rebus kembali dengan air merendam semua ayam dan masukkan bumbu racik atau bumbu ulek beserta daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas parut
- Ungkep ayam (tutup dengan penutup panci) sampai air menyusut (saya kira-kira 20-30 menit dengan api cenderung kecil)
- Saring ayam dan bumbu sebelum di goreng
- Goreng dengan minyak sedang, ayam terlebih dahulu baru bumbu lengkuasnya agar tidak gosong
- Angkat jika sudah kecoklatan (bisa dengan cara minyak di saring lagi dengan saringan besi agar bumbu lengkuas ikut terbawa)
- Siap Sajikan
Sangat mudah ya bunda, dan jika bunda masih ingin mencoba resep yang lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : seto beri
Sumber : seto beri
0 Komentar untuk "Resep Terbaru AYAM GORENG LENGKOAS yang Enak, Lezat, Mudah, Sederhana dan Kekinian"