Resep Terbaru CREME BRULEE CAKE, Cara Mudah Membuat Kue yang Enak, dan Kekinian



Jika kita memiliki hobby membuat kue/cake, tidak ada salahnya jika kita belajar membuat berbagai macam model dan rasa dari kue/cake tersebut. Salah satunya ialah creme brulee cake, kue ini dibuat dengan campuran bahan-bahan pilihan seperti telur, gula pasir, terigu, coklat bubuk serta masih ada lagi bahan campuran lain. untuk lebih jelasnya mari kita lihat bahan-bahan apa saja dan bagai mana cara membuatnya.
Selamat mencoba.....

Bahan cake : 
4 butir telur 
50 gr gula pasir 
1/2 sdt Sp 
50 gr terigu 
20 gr coklat bubuk 
1sdt maizena 
1/2sdt vanili 
37 gr butter (lelehkan) 
30 gr dark cooking chocolate (lelehkan)

Cara membuat :
  • Campur butter leleh & coklat leleh, sisihkan.
  • Campur semua bahan, kecuali butter & coklat leleh, kocok semuanya sampai adonan mengembang dan kental, matikan mixer.
  • Tuang campuran butter dan coklat sedikit-sedikit, aduk balik adonan.
  • Tuang ke loyang bulat diameter 16 cm, yang sudah dioles margarin & diolesi kertas roti.
  • panggang 35 - 40 menit suhu 180'c sampai bolu matang.

Cream Brulee :
50 gr Nestle Docello creme brulee
125 ml whipped cream cair 
65 ml susu cair .

Cara membuat :
  • Panaskan susu & whipped cream cair dengan api sedang 3 menit.
  • Matikan api, masukkan nestle docello creme brulee, aduk rata.

Coklat Mousse: 
100 ml Whipped cream cair (kocok kaku)
100 gr dark coklat (lelehkan)

Cara membuat : 
Kocok rata whipped cream & dark coklat.

Chocolate Ganache : 
50 gr dcc 
50 gr whipped cream cair.

Cara membuat :
Tim coklat, lalu masukkan whipped cream cair aduk samoai mengental.

Penyelesaian :
  • Siapkan loyang bongkar pasang diameter 14 cm
  • Belah cake menjadi 2
  • Taruh 1 layer cake didasar loyang (siram rata atas cake dengan sedikit susu cair agar selalu moist), tuang dengan cream brulee, lapis dengan coklat mousse, tutup dengan 1 layer cake lagi, lalu tuang chocolate ganache diatasnya.
  • Simpan di kulkas minimal 4 jam / semalaman.

Related : Resep Terbaru CREME BRULEE CAKE, Cara Mudah Membuat Kue yang Enak, dan Kekinian

0 Komentar untuk "Resep Terbaru CREME BRULEE CAKE, Cara Mudah Membuat Kue yang Enak, dan Kekinian "