Resep dan Cara Membuat Kue LAPIS SURABAYA yang Lezat, Mudah, Sederhana, Terbaru dan Kekinian

Saturday, September 7, 2019

Suka dengan kue lapis bun, sekarang ini sudah sangat beragam sekali jenis kue lapis yang di jual di pasaran ya bun. Tapi, apa bunda-bunda sudah pernah mendengar jenis kue lapis surabaya. Lapis surabaya merupakan makanan yang mudah untuk di buat dan sangat mudah untuk di cari semua bahan-bahannya. Lapis surabaya di jamin sangat enak bun, apalagi jika kita sendiri yang membuatnya di rumah. Sore-sore sambil menikmati waktu bersama keluarga ngemil lapis surabaya di tambah teh hangat pasti semakin menambah rasa nyaman. Atau jika ada acara kecil-kecilan di rumah, juga bisa nih bun lapis surabaya jadi salah satu jenis cemilan untuk para tamu bunda. Tunggu apalagi, langsung yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan langkah cara membuat lapis surabaya yang mudah dan enak.

Ukuran loyang 23cmx23cmx4cm

Bahan untuk lapisan Kuning

Bahan A :
15 butir kuning telur
110 gr gula halus
1 sdt SP (boleh Skip)
1 sdt rhum bakar
1 sdt vanilla extract

Bahan B :
50 gr tepung protein rendah
10 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
Ayak semua bahan menjadi 1 wadah

Bahan C :
150 gr butter / margarine 1:1
2 sdm susu kental manis

Baca juga : resep terbaru cake potong yang lembut, enak, mudah dan lezat

Cara membuat :

• Kocok/mixer bahan C sampai rata & lembut, sisihkan
• Kocok/mixer bahan A, kuning telur dan gula halus dengan speed sedang sampai gula larut, tambahkan rhum ,vanilla extract dan SP jika pakai, lalu mixer kembali speed tinggi sampai benar-benar terasa kental pucat mengembang (paling di perhatikan step bagian ini)
• Masukkan semua bahan B yang sudh di ayak ke wadah bahan A, aduk pelan-pelan (jangan over mix, bisa bantat)
• Kemudian tuang adonan ke wadah bahan C/mentega yang sudah di kocok, aduk sampai rata
• Tuang ke loyang persegi ukuran 22cm / 23 cm yang sudah di alasi kertas dan di olesi mentega pada sekeliling loyang
• Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit kemudian naikkan menjadi 190 derajat celcius selama 10 menit lagi
• Total di oven 20 menit api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing)

Bahan lapisan untuk coklat
Bahan A :
15 butir kuning telur
125 gr gula halus
1 sdt SP (boleh Skip)
1 sdt rhum bakar

Bahan B :
40 gr tepung protein rendah
10 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
20 gr bubuk coklat
Ayak semua bahan menjadi 1 wadah

Bahan C :
175 gr butter / margarine 1:1
2 sdm SKM
1/4 sdt pasta coklat 

Cara membuat :

• Sama dengan bahan lapisan kuning
• Setelah matang, tunggu kuenya sedikit berjarak dari loyang baru di balikkan dan dinginkan
• Olesi salah satu permukaan dengan filling selai strawberry, coklat, nanas atau sesuai selera kemudian tumpuk menjadi satu
• Rapikan sisinya dan potong sesuai selera

Bagaimana bun, dengan mengikuti setiap langkah yang ada di atas sudah pasti kita akan bisa membuatnya ya. Lalu, jika bunda ingin mencoba resep lainnya bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Selamat mencoba...