Resep Kue Kekinian CINNAMON ROLLS yang Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Monday, September 16, 2019

Buat cinnamon rolls yuk bun, sangat pas untuk menemani acara khusus di rumah bunda. Atau hanya untuk sekedar cemilan saja juga boleh kok bun. Cukup dengan beberapa bahan yang ada di bawah ini, kita sudah bisa membuatnya dan bisa menyajikannya untuk teman-teman bunda maupun untuk keluarga tercinta. Tunggu apalagi, langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan cara membuat cinnamon rolls yang enak.

Bahan :
400 g terigu protein tinggi
100 g terigu protein rendah
60 g gula pasir
7 g ragi instant
3 butir telur
80 ml whipping cream
80 ml susu cair (bisa +/- 20ml)
75 g mentega
5 g garam

Bahan Filling :
75 g mentega suhu ruang
125 g light brown sugar
2 - 3 sdm bubuk cinnamon (campur brown sugar dengan bubuk cinnamon, aduk rata)

Baca juga : cara mudah membuat resep terbaru oreo cheese cake yang sederhana, enak dan lezat

Cara membuat :

• Siapkan loyang ukuran 28x35cm atau saya menggunakan loyang aluminium foil sekali pakai ukuran 30x25cm, sisanya di paper cup roti. Oles loyang dengan mentega dan alas dengan baking paper
• Campur semua bahan kecuali garam dan mentega baskom besar / mixing bowl, ulenin sampai membentuk gumpalan dan tidak lengket di sisi baskom
• Tambahkan mentega dan garam. Ulenin sampai kalis. Bulatkan adonan. Olesi baskom dengan sedikit minyak, masukan adonan yang sudah di bulatkan. Tutup dengan kain basah.
• Diamkan untuk proses fermentasi / proofing selama +/- 45 menit hingga mengembang 2x lipat
• Kempeskan adonan, ulen sebentar, istirahatkan 10 menit. Gilas tipis menggunakan rolling pin kira-kira seukuran 60x35cm (boleh sesuaikan dengan loyang masing-masing). Oleskan mentega, taburkan campuran brown sugar dan cinnamon, gulung dan potong ketebalan kira-kira 2-3 cm sesuai selera masing-masing, susun di loyang dan biarkan mengembang 2x lipat. Pada saat menyusun ke loyang jangan terlalu rapat
• Panaskan oven suhu 180°C terlebih dahulu minimal 15 menit. Panggang 15 - 20 menit sampai matang, oleskan frosting cream cheese. Cinnamon rolls siap di sajikan

Bahan frosting Cream Cheese :
100 g cream cheese, suhu ruang
70 g mentega, suhu ruang
120 g gula halus
1 sdt vanilla extract
1 sdt lemon juice (opsional)

Cara membuat frosting cream cheese :

• Campur cream cheese dengan mentega, aduk rata dengan whisk
• Masukkan gula halus yang sudah di ayak, campur rata terakhir tambahkan vanilla extract dan lemon juice, aduk rata
• Frosting siap di gunakan

Untuk bunda yang ingin mencoba dengan resep terbaru yang lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Selamat mencoba...

Sumber : @fen.z