Resep Masakan Rumahan SOTO AYAM MEDAN yang Lezat, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Tuesday, September 10, 2019

Suka dengan makanan yang berkuah dan mengundang selera keluarga bun, ayo kita coba masak soto ayam medan. Siapa nih yang pernah mencobanya? rasanya nggak kalah enak kok bun dengan soto-soto yang lainnya. Soto ayam medan yang satu ini terbuat dari daging ayam (pastinya ya) dengan tambahan beberapa bahan lainnya di antaranya adalah bunga lawang, lengkuas, kapulaga, serai, bawang merah, bawang putih dan masih ada lagi beberapa bahan lainnya bun. Belum lagi pelengkap sotonya yang bikin kita tambah ngiler aja nih bun. Sekarang langsung saja yuk bun kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan cara memasak soto ayam medan yang uuenaaak ini.

Bahan :
1/2 ekor ayam (lebih enak pakai ayam kampung) 
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 buah bunga lawang
3 buah kapulaga
2 ruas lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
Santan secukupnya (aku skip nggak pakai santan, di ganti pakai kemiri yang di haluskan bareng-bareng sama bawang putih dan bawang merah)
Air secukupnya

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar sangrai
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica
1 ruas jahe
2 ruas kunyit

Bahan pelengkap soto seperti biasa :

• Tauge
• Bihun
• Daun bawang
• Seledri di iris tipis
• Tomat
• Telur rebus
• Perkedel kentang dan nggak ketinggalan pakai sambal biar tambah enak
• Biasanya pakai sambal cabai rawit tapi karena si mama ngomporin lebih enak pakai sambal kecap, akhirnya bikinlah sambal kecap yang isinya cabai rawit hijau, bawang merah dan irisan tomat

Baca juga : resep terbaru soto betawi yang enak, mudah, sederhana dan praktis

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang dan kapulaga sampai harum
• Masukkan potongan ayam
• Aduk sampai berubah warna
• Masukkan air, bumbui dengan gula dan garam secukupnya
• Buat yang pakai santan, tuang santannya sekarang ya. Masak sampai ayam empuk kemudian angkat ayam, sisihkan
• Biasanya ayam di goreng lagi baru di suwir-suwir tapi aku langsung di suwir aja biar nggak kebanyakan minyak
• Masak sampai kuah mendidih
• Koreksi rasa dan sajikan

Dan untuk bunda yang ingin melihat dan mencoba resep terbaru yang lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Selamat mencoba...