Kurang lengkap rasanya jika kita makan nasi tanpa adanya sayur mayur di atas meja makan kita ya bun. Beraneka ragam jenis sayur yang ada di negeri ini, jadi kalau kita masak yang itu-itu saja rasanya kurang klop ya. Pengen masak daun pepaya tapi takut rasa pahitnya yang nggak bisa di hilangkan. Tenang saja bun, ini ada beberapa tips untuk menghilangkan rasa pahit yang ada. Salah satu caranya adalah dengan merebus daun pepaya hingga matang dan empuk lalu di buang airnya dan di peras. Dan untuk cara yang lainnya, bunda dapat melihatnya di bawah ini. Oseng daun pepaya merupakan masakan yang terbuat dari bahan dasar daun pepaya, daun jambu biji, bawang merah, bawang putih dan beberapa bahan lainnya. Lalu tunggu apalagi, langsung saja yuk kita masak oseng daun pepaya untuk menemani lauk yang lainnya. Berikut bahan yang di perlukan dan cara memasaknya.
Bahan :
2 ikat daun pepaya, cuci bersih
Garam secukupnya
10 lbr daun jambu biji, cuci bersih atau tanah liat (lempung)
5 mata asam jawa
8 butir bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
2 iris lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
5 lbr daun jeruk
3 buah cabai rawit merah atau hijau secukupnya, iris serong
2 buah cabai merah besar, iris serong
50 gram teri medan, cuci dan goreng
Optional : petai
Minyak goreng secukupnya
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1 sdm gula pasir
Garam dan merica secukupnya
Baca juga : resep terbaru cara memasak, membuat hati sapi pedas manis yang praktis, enak, lezat, mudah dan sederhana
Cara Membuat :
- Ada beberapa pilihan dalam merebus daun pepaya
- Termudah hanya dalam air garam. Kedua tambahkan daun jambu biji dan asam jawa. Ketiga menggunakan tanah liat atau lempung. Rebus hingga daun pepaya matang dan empuk. Cuci dan peras airnya. Potong-potong. Sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
- Masukkan cabai, teri dan optional petai. Masak sebentar
- Masukkan daun pepaya. Bumbuhi dengan gula, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya
- Masak hingga menyatu dan matang
- Matikan api dan sajikan
Bagaimana bun, mudah pastinya ya. Jika bunda ingin mencoba resep yang lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : @cookingwithsheila
0 Komentar untuk "Resep Masakan Terbaru OSENG DAUN PEPAYA yang Enak, Tidak Pahit, Mudah, Sederhana dan Simple"