Resep Cemilan Terbaru BOLU SINGKONG PELANGI yang Lezat, Cantik, Mudah, Sederhana dan Kekinian

Friday, October 11, 2019

Mau buat cemilan dari bahan dasar singkong bun, nih ada resep terbaru yang bisa bunda coba di rumah. Bolu singkong pelangi, cukup dengan beberapa bahan seperti yang ada di bawah ini, bunda sudah bisa membuatnya di rumah. Yuk, kita kepoin bahan-bahan yang di perlukan dan cara membuatnya.
Loyang 22x11x6 cm, jadinya tipis ( silahkan sesuaikan dengan loyang yang di miliki ya)

Bahan :
400 gr singkong, parut peras airnya lalu hancurkan dengan garpu agar terurai
2 butir telur
80 gr gula pasir 
1/2 sdt SP
20 gr tepung terigu
40 ml santan 
40 gr margarin, cairkan
1/2 sdt vanili
Pewarna makanan secukupnya (saya : 4 warna)

Baca juga : resep terbaru cara membuat, memasak lemper abon bakar yang enak, mudah, sederhana dan lezat

Cara membuat :

• Kocok telur, gula pasir dan SP sampai putih kental dan mengembang. Masukkan vanili, kocok rata
• Turunkan ke speed rendah, masukkan singkong sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga rata
• Masukkan tepung kocok hingga rata. Matikan mixer
• Masukkan santan, aduk rata dengan spatula
• Masukkan margarin cair aduk balik hingga rata
• Bagi adonan menjadi 4 bagian (saya: 4 bagian) beri masing-masing pewarna secukupnya, aduk rata
• Tuang masing-masing adonan warna 2 sdm selang seling di loyang yang telah di olesi margarin
• Kukus dalam dandang yang telah di panaskan dan beruap banyak selama 35 menit hingga matang
• Angkat dan dinginkan
• Keluarkan dari loyang lalu potong-potong

Note : 

• Singkong harus di peras supaya bebas air dan bolu tidak bantet
• Lapisi tutup kukusan dengan kain/serbet supaya air tidak menetes di kue

Untuk bunda yang ingin mencoba dengan resep terbaru lainnya, dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Sumber : @aniktriwina