Saat kecil dulu suka beli ini kalau lagi ke pasar temani ibu, dulu pikirnya ini bika ambon versi putih, setelah gabung di Cookpad dan lihat-lihat resep, akhirnya bisa bikin sendiri. Sukaa banget makannya, empuk kenyal harum dan mengenyangkan. Simple dan murah meriah pula bahannya.
Agar kue "bersarang", pastikan ragi aktif dan gunakan api besar saat mengukus. Kukusan pun harus sudah full uap saat adonan di masukkan.
Gunakan air kelapa untuk hasil yang lebih legit. Menggunakan air biasa pun tidak apa-apa.
Gunakan loyang lebar dan tidak tinggi agar hasil kuenya bisa matang merata dan tidak keras bagian dalamnya.
Bahan :
1/2 sdm minyak
1 sdt ragi instant
Bahan A :
165 ml air / air kelapa
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
4 lembar daun pandan, potong
Bahan B :
165 ml air / air kelapa
150 gr tepung beras
Baca juga : resep lauk terbaru gurame goreng rica-rica yang enak, lezat, gurih dan mudah
Cara Membuat :
- Aduk dan masak bahan A hingga gula larut, biarkan mendidih sebentar
- Campur bahan B, aduk rata menggunakan whisk
- Masukkan bahan A ke bahan B, aduk rata, sisihkan hingga hangat
- Masukkan ragi, minyak, aduk rata, tutup dengan plastic wrap atau kain lembab, diamkan selama 4-5 jam
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar air tidak menetesi kue. Aduk adonan, hilangkan buihnya
- Saring adonan ke wadah tahan panas d.20x4cm yang telah di olesi minyak, kukus dengan api besar selama 30 menit
- Setelah matang, diamkan dalam loyang hingga dingin
Buat bunda yang mau mencoba resep lainnya bisa melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : Xenia Sari
0 Komentar untuk "Resep APEM PUTIH / PAK THONG KOH / WHITE SUGAR CAKE yang Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru"