Gak ku sangka banget kalau hasil jadinya bakalan seenakkkkkk ini guyss. Hasil keripik parenya ini krispi bangett, wangiii bangett juga terus beneran gak berasa deh kalo lagi makanin pare soalnya rasa pahit dari parenya itu hampir gak berasa lagi (kalau buatku sih gak pahit sama sekali). Aku langsung doyan banget loh dengan keripik pare ini soalnya uenakkkk bangett yess, bikin nagihhhh. Yuk cobainnnn.
Bahan :
1 bh pare
2 sdt garam
Bahan tepung pelapis basah (campur jadi satu semua bahan + bumbu halus, aduk rata) :
5 sdm tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung beras
75-100 ml air matang
2 lbr daun jeruk, belah 2 buang tulang daunnya lalu iris tipis
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
Bumbu halus (blender) :
6 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1.5 sdm ketumbar
1 sdt lada putih
50 ml air matang
Bahan tepung pelapis kering, campur rata jadi satu :
7 sdm tepung terigu serbaguna
3 sdm tepung sagu
Add :
Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng
Baca juga : cara membuat martabak lenggang yang mudah, enak, lembut dan manis
Cara membuat :
- Potong ujung-ujungnya pare setelah itu buang biji di bagian tengahnya hingga bersih lalu cuci bersih parenya
- Iris tipis-tipis parenya tersebut
- Beri 2 sdt garam pada irisan pare tersebut, remas-remas lalu biarkan hingga parenya layu (+/- 30 menit). Setelah itu cuci kembali irisan pare tersebut di bawah air mengalir (+/- 3x cuci), tiriskan
- Masukkan irisan pare tersebut ke dalam adonan tepung pelapis basah, aduk rata lalu masukkan satu per satu irisan parenya ke dalam tepung pelapis kering, balur hingga rata dan sambil sesekali di remas, seterusnya hingga selesai
- Panaskan minyak agak banyak, goreng irisan pare tersebut hingga kripsi matang kuning kecoklatan dengan menggunakan api sedang saja
- Angkat, tiriskan
- Last, tunggu hingga keripik parenya sudah tidak panas lagi baru bisa masukkan dan simpan di dalam toples ya
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya bisa melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
.Sumber : @silvialim18
0 Komentar untuk "Resep KERIPIK PARE / PARE KRISPI yang Renyah, Gurih, Enak, Mudah dan Terbaru"