Oleh-oleh khas dari kota Medan yang satu ini pasti sudah banyak yang mengetahuinya ya bunda. Bika Ambon, dengan rasanya yang super enak, legit membuat setiap yang memakannya bakalan ketagihan. Lalu bagaimana jika kita sendiri yang membuatnya di rumah bunda. Mana tahu rasanya tak kalah enaknya. Langsung saja yuk bunda kita lihat bahan-bahan yang di perlukan dan cara membuatnya.
Bahan cair :
300 ml santan kental
100 ml santan cair
4 lembar daun jeruk
2 batang serai (me : 1 batang)
1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat :
- Campur semua bahan
- Masak dengan api kecil hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya, saring dinginkan
50 grm terigu
2 sdm gula pasir
120 ml air matang
8 grm ragi instan
Cara membuat :
- Campur semua bahan
- Aduk hingga tercampur rata
- Diamkan 15 menit hingga berbuih
2 butir telur utuh
8 kuning telur
200 grm gula pasir
100 grm tepung sagu (me: tapioka)
50 grm tepung ketan
1/2 sdt garam dan vanili secukupnya
Baca juga : cara mudah membuat pesmol ikan kembung sebagai menu makan malam yang enak, sederhana dan terbaru
Cara membuat :
- Dalam wadah campur telur, gula, vanili, garam mikser hingga adonan sedikit mengembang dan ringan (ga perlu lama ya)
- Masukkan tepung aduk rata, lalu masukan biang ragi
- Santan aduk hingga semua tercampur rata
Penyelesaian :
- Diamkan adonan selama 3 jam, tutup rapat (saya masukan dalam wadah)
- Panaskan oven dan loyang yang sudah di oles minyak hingga panas
- Aduk adonan, tuang ke dalam loyang panas (bunyinya cesss) panggang hingga matang, di awal proses memangang pintu oven sedikit di buka di ganjal kain basah, ketika sudah mulai mengering tutup rapat pintu oven, biarkan hingga matang
- Angkat, dinginkan
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya bisa melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : @vitakwee
0 Komentar untuk "Resep Spesial Terbaru BIKA AMBON Khas Medan yang Enak, Lezat dan Kekinian"