Resep Terbaru BOLU UBI UNGU Enak, Mudah, Sederhana dan Kekinian

Monday, November 25, 2019

Yang ungu-ungu mau lewat lagi semalem gak jadi post abis makan ketiduran bu ibu. Bolu ubi ungu lembut banget enak, itu toppingnya pakai ubi ungu lagi bentuk keisengan saya.
Siapa tahu ada yang mau coba bikin juga di rumah.

Bahan :
150 gr ubi ungu (berat setelah di kukus dan di haluskan)
1 bungkus santan kara 65 ml
3 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt sp
1 sdt pasta vanilla
100 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
1 sdt baking powder
80 ml minyak goreng kualitas baik (saya bimoli)

Topping : 
Bebas, suka-suka ya. Saya lagi gak ada buttercream jadi cuman di oles margarin aja tabur keju sama ubi kukus yang sudah di campur gula pasir

Baca juga : cara mudah memasak sate padang resep paling enak, sederhana dan lezat terbaru 2019

Cara membuat : 

• Satukan santan dan ubi aduk rata sisihkan
• Satukan terigu dan baking powder kemudian ayak. Sisihkan
• Siapkan loyang, saya pakai uk 20 cm mau pakai uk 18 juga gak apa-apa olesi maragrin tabur tepung sisihkan
• Panaskan oven 160°c api bawah sisihkan
• Mixer telur , gula, SP dan pasta vanilla pakai kecepatan tinggi, sampai mengembang putih kental berjejak
• Setelah mengembang , turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukan terigu sedikit-sedikit bertahap mixer sebentar aja pelan-pelan
• Kemudian masukkan ubi bertahap jangan langsung semua masukinnya masih di mixer pakai kecepatan rendah ya
• Terakhir masukkan minyak
• Mixer pakai kecepatan rendah sebentar aja smpai tercampur rata
• Ratakan aduk balik dengan spatula, tuang ke loyang, sebelum masuk oven hentakan beberapa kali supaya udara yang terprangkap di adonan kekuar
• Oven di suhu 180°c sampai matang
• Tadi saya 35 menit api bawah, 10 menit api atas sesuaikan kinerja oven masing-masing
• Setelah matang langsung keluarkan dari loyang biarkan agar hangat olesi buttercrram/maragrin dan tata keju parut dan ubi yang sudah di kukus
• Sajikan

Note :

• Resep ini bisa di kukus ya
• Jangan lupa kukusan di panaskan dulu
• Pas adonnan masuk kukusan harus sudah mendidih dan beruap banyak
• Kukus pakai api sedang cenderung kecil, jangan lupa alasi tutup panci dengan kain/serbet bersih

Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya bisa bunda lihat di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.

Selamat mencoba...

Sumber : @dianfaizin17