Awalnya ragu mau bikin cookies ini karena takut gagal soalnya gak punya baking powder double acting (resep asli pakai BP double acting). Karena rahasia retak-retaknya ada di BP yang bagus. Setelah cari referensi baca-baca resep cuman pakai baking powder biasa tetep bisa retak yaudah nekat praktek dan Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan. Love banget!
Cookies ini tekstur luarnya kering tapi dalamnya chewy, rasanya mirip brownis panggang gitu. Enak banget!
Bahan A :
60 gr butter
25 gr DCC
Bahan B :
3 butir telur
100 gr gula halus (saya pakai 80 gr)
1/2 sdt Vanila
Bahan C :
230 gr terigu segitiga
20 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder double acting (saya 1,5 sdt BP biasa)
Bahan D :
Gula halus secukupnya (bukan gula donat ya)
Baca juga : cara memasak bubur ketan hitam topping biji salak yang enak, mudah, sederhana dan terbaru
Cara membuat :
- Lelehkan bahan A, sisihkan, biarkan dingin
- Mixer bahan B hingga kental putih pucat
- Kecilkan kecepatan mixer, masukkan bahan A , aduk rata saja. Matikan mixer
- Masukkan bahan C, aduk dengan spatula
- Nah, di langkah ini adonan akan terlihat lembek/ lengket seperti kurang tepung tapi jangan terkecoh karena memang teksturnya seperti itu dan JANGAN DI TAMBAH TEPUNG
- Masukkan adonan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam
- Timbang adonan @10gr, bulatkan kemudian gulingkan ke Bahan D (gula halus)
- Tata di atas loyang yang sudah di alasi baking paper
- Oven dengan suhu 150°C selama 40 menit hingga kue kering dan retak-retak
- Angkat dan dinginkan
- Siap di tata cantik dalam toples
Untuk resep lainnya bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : @fatmahbahalwan
0 Komentar untuk "Resep Cemilan Enak CHOCO CRINKLES COOKIES Lezat, Terbaru, Mudah dan Sederhana"