Mau buat acara di rumah bunda, mau buat cemilan yang enak dan mudah untuk di buatnya. Mari buat talam ketan srikaya pandan saja bunda. Cara membuatnya sangat simple sekali bunda dan yang pastinya rasanya enak bunda. Bagaimana bunda mau mencobanya sekarang, yuk langsung saja kita lihat resepnya di bawah ini.
Bahan Lapis Ketan :
400 gr beras ketan putih
450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa didihkan
1 sdt garam
3 helai daun pandan simpulkan
Minyak goreng untuk olesan
Bahan Lapis Srikaya Pandan :
4 butir telur
250 ml santan kental
1/4 sdt garam
50 ml endapan pandan asli
130 gr gula pasir
20 gr tepung beras
25 gr tepung maizena
Baca juga : cara membuat, memasak, mengolah bugget pisang keju resep terbaru yang enak, lezat, mudah dan sederhana
Cara membuat lapisan ketan :
- Rendam beras ketan selama 2 jam, kukus beras ketan hingga setengah matang, angkat pindahkan ke dalam panci, masak di atas api kecil, masukkan santan dan garam yang sudah di rebus, aduk hingga kesat
- Angkat kukus kembali dalam dandang selama 30 menit
- Siapkan loyang yang telah di olesi minyak goreng, masukkan ketan ke dalam loyang, tekan-tekan hingga padat dan 3/4 penuh, kukus kembali selama 10 menit
Cara membuat Lapisan srikaya :
- Kocok telur, gula dan garam hingga rata menggunakan whisker hingga rata
- Masukkan tepung beras, tepung maizena dan santan, aduk rata, lalu masukkan endapan suji, aduk hingga licin kemudian saring
- Tuang adonan hijau ke dalam ketan dalam keadaan panas hingga penuh
- Kukus kembali kurang lebih 20 - 30 menit
- Angkat, biarkan agak dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan
Endapan ambil sari nya yang kental
Resep asli pakai 3 telur dan pakai tepung terigu, karena saya suka lapisan srikaya yang lebih lembut jadi saya skip
Buat bunda yang mau mencoba dengan resep terbaru dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : @dapur.shanty__6
0 Komentar untuk "Resep Cemilan Kue TALAM KETAN SRIKAYA PANDAN ASLI Enak, Sederhana, Terbaru dan Kekinian"