Resep Cemilan LAPIS MALANG ATAU LAPIS MANDARIN TARO Enak, Lezat, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Sunday, December 1, 2019

Lapis Mandarin pasti sudah pada tau ya? Terdiri dari 2 lapis, yang satu warna kuning yang satu lagi coklat. Kalau lapis Surabaya ada 3 lapis. Kebetulan saya dapat order buat snack rapat pagi ini requestnya lapis Mandarin. Kayaknya kalau vanilla sama coklat udah biasa. Saya bilang gimana kalo yang coklat saya ganti rasa Taro aja. Ternyata boleh (lumayan buat penghabisan pasta Taro ahhahahhaa).

Kue lapis itu terkenal dengan kuning telur yang seabrek brek brek yach... plus pengunaan mentega atau butter yang aduhaiiiii. Biasanya metode yang di gunakan itu, mentega di kocok dulu sampai ringan lalu di campur dengan kutel yang di kocok sampai pucat juga. Nah, metode ini selalu bikin saya parno karena musti hati-hati banget ngaduknya. Jatuhnya harganya pasti mahal buangeet walaupun kalau soal rasa yaaaa jelaslah enak pake banget. Tapi kalo di Jogja rata-rata orang cari yang murmer tapi enak.. Ya sudah saya pake sponge cake saja tapi saya bikin sponge cakenya istimewa lah. Jadi teksturnya tetep lembut, moist enggak beremah.

Bahan :
5 telur utuh
5 kuning telur
125 gr gula pasir
100 gr tepung pro rendah ( atau 100 gr tep pro sedang + 10 gr maizena)
10 gr susu bubuk
10 gr emulsifer (ovalet)
125 gr mentega/margarine, lelehkan
1 sdm pasta taro (lapisan taro)
1 sdt pasta vanilla (lapisan kuning/vanilla)

Baca juga : masakan rumahan ikan kembung balado mudah, simple, enak dan terbaru

Cara membuat :

• Satukan bahan kering dan ovalet dalam mangkuk
• Kocok telur kecepatan tinggi, masukkan bahan kering bertahap sambil terus di kocok hingga kental berjejak. Masukkan pasta
• Masukkan mentega leleh, aduk balik atau pakai mixer speed rendah
• Tuang dalam loyang 24x24
• Oven suhu 180 selama 20 menit. Saya api bawah 15 menit, api atas 10 menit
• Dinginkan lalu beri selai di salah satu bagian cake, tumpuk lapisan yang lain. Potong-potong

Untuk resep lainnya dapat bunda lihat di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Selamat mencoba...

Sumber : @ms.rinadedik