Lagi ngidam yang asem-asem nih bunda, pengen makan rujak atau yang sejenisnya nih bunda. Atau bunda-bunda yang lagi hamil muda pengen nyoba asinan yang satu ini, asinan bogor. Rasanya mantul..tul..tul... Nggak akan mengecewakan bunda-bunda nih. Yuk, langsung saja kita lihat resepnya di bawah ini bunda dan langsung di cobain di rumah ya bunda.
Bahan :
1 buah bengkoang, kupas cuci potong-potong
1 buah nanas, kupas cuci air hangat, garam, potong-potong
2 buah timun mini, iris tipis
1 buah wortel, potong korek api
1/2 bagian kol/kubis, iris tipis
1 genggam tauge potong ujung akar
Kacang goreng secukupnya
Bumbu asinan :
500 ml air mineral
10 buah cabe merah
1 buah cabe rawit
1 sdm ebi sangrai
1/3 papan terasi abc di sangrai
1/2 sdm garam
60 gr gula pasir (aku tambahin beberapa sendok)
3 sdm air lemon
2 sdm cuka masak
Baca juga : resep sederhana rumahan balado ikan + terong yang mudah, enak dan praktis
Cara membuat :
- Ebi dan terasi di sangrai, lalu campurkan ke cabe merah dan rawit, tambahkan 1/3 ml air dari 500 ml air blender hingga halus
- Saring air cabe, sisa cabe masukkan ke blender lagi tambahkan lagi air, blender lalu saring, lakukan sampai air habis
- Tambahkan gula dan garam, rebus sampai mendidih, matikan api aduk terus sampai busa cabe hilang
- Tuang air lemon dan cuka aduk rata, dinginkan
- Tata sayur dan buah asinan di mangkok lalu tuang air cabe, tutup mangkoknya, simpan di kulkas semalaman
- Saat mau makan, taburi dengan kacang goreng, yummy
Buat bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : faraleyama
0 Komentar untuk "Resep Cemilan ASINAN BOGOR Enak, Sederhana, Mudah, Terbaru dan Kekinian"