Buat cemilan enak, mudah dan simple yuk bunda. Kue pepare, cukup dengan beberapa bahan seperti tepung ketan, kentang, santan, daun pandan dan beberapa bahan lainnya. Cara membuatnya juga mudah kok bunda, jadi nggak perlu menunggu lama lagi bunda langsung saja yuk kita lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan :
250 gr tepung ketan
1 buah kentang, kukus lalu haluskan
1/4 sdt garam
175 ml santan, dari 1/2 butir kelapa ( kurang lebihnya yah, di kira-kira saja jika sudah bisa di pulung, hentikan pemberian cairan )
50 ml air daun pandan (dari 10 daun suji dan 2 lembar daun pandan)
Secukupnya pasta pandan
Bahan isi :
50 ml air
75 gr gula merah disisir halus
15 gr gula pasir
1/2 butir kelapa setengah tua, di kupas di parut panjang
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Bahan olesan :
50 ml santan kental
1/8 sdt garam
Baca juga : resep dan cara membuat waffle yang enak, lembut, mudah dan sederhana
Cara membuat :
- Kulit : aduk tepung ketan, kentang dan garam
- Masukkan santan, air, daun pandan ( tahap ini di kira-kira yah jika adonan sudah bisa di pulung hentikan pemberian cairan )
- Uleni sampai rata
- Unti / isian :
- Rebus air, gula merah dan gula pasir, saring
- Tambahkan kelapa, daun pandan dan garam
- Aduk-aduk sampai mengering
- Penyelesaian : ambil adonan kulit 2 sdm, pipihkan
- Tambahkan isi
- Bentuk lonjong
- Buat guratan-guratan (di tekan dengan tusuk gigi) hingga membentuk kulit pepare atau pare
- Rebus bahan olesan sampai mendidih, oles bagian atas kue dengan santan, alasi daun pisang
- Kukus selama 10 menit, (kukusan di panasin dulu. Tutup kukusan, di tutup dengan serbet. Biar air ga menetes)
- Sesekali tutup kukusan di buka-buka supaya kue tidak mengelembung
- Angkat
- Siap di sajikan
Buat bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : deviirwantari
0 Komentar untuk "Resep Cemilan KUE PEPARE Enak, Sederhana, Mudah, Terbaru dan Kekinian"