Mumpung ada persediaan ikan gurame di rumah nih bunda, jadi pengen buat gurame bakar manis pedas. Sangat pas di nikmati selagi hangat di tambah sambal kecap dan lalapannya. Hmmm... jadi gak sabar nih bun. Yuk kita kepoin semua bahan-bahannya dan cara memasaknya yuk bunda.
Bahan :
Ikan gurame (bisa ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yang sekiranya cocok untuk di bakar) ini bumbu bisa buat 500 gr -1 kg ikan
Garam secukupnya
1 bh air perasan jeruk nipis
1 bh asam sundai, kalau nggak ada ganti asam jawa/ jeruk nipis
7-9 sdm kecap manis (me : 9 sdm)
Bumbu halus (blender semua bumbu halus) :
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 bh cabe rawit (bisa ganti cabe merah keriting / skip jika gak suka pedas)
8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)
1/2 ruas jahe
1/2 sdt garam / secukupnya
1 cm kunyit di bakar
3 butir kemiri di sangrai
1 sdt gula pasir
Sedikit lada bubuk (boleh skip)
1/2 sdt kaldu bubuk
100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus
Baca juga : resep pepes jamur nyumi, enak, mudah dan sederhana
Cara membuat :
- Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan di tiriskan
- Campurkan bumbu yang telah di haluskan bersama kecap manis dan air asam sundai / asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis harus berasa ya. Lebih enak kalau kecapnya sedikit banyak
- Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata. Beri sedikit margarine jika suka
- Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh langsung bakar
- Terakhir bakar ikan gurame sampai matang
- Jangan sekali oles, 2-3 kali oles, liat permukaannya sudah rata / belum terkena bumbu
Jika bunda mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : cheche_kitchen
0 Komentar untuk "Resep Spesial GURAME BAKAR MANIS PEDAS Enak, Sederhana, Mudah, Terbaru dan Kekinian"