Resep Terbaru LIGHT JAPANESE COTTON CAKE Enak, Sederhana, Mudah dan Kekinian

Thursday, January 9, 2020

Light japanese cotton cake sangat enak rasanya bunda, buatnya juga susah-susah gampang. Intinya harus benar-benar teliti dalam pembuatannya. Harus benar-benar di baca dengan baik nih bun resep yang di bawah ini. Langsung saja kita lihat resepnya yuk bunda.

Bahan A :
120 gr cream cheese
30 gr unsalted butter
30 gr gula pasir
90 ml susu cair
30 gr tepung terigu
3 btr kuning telur

Bahan B :
3 btr putih telur
30 gr gula pasir
1/2 sdt perasan jeruk nipis /cream of tart tart

Baca juga : resep terbaru kue cubit yang enak, lezat, lembut, mudah, simple dan praktis di buat

Cara membuat bahan A :

• Siapkan loyang uk 18 cm alasi dengan kertas roti
• Pada bagian pinggir beri olesan minyak tipis-tipis dan taburan tepung. Sisihkan
• Siapkan baskom stainless dan wajan. Lelehkan cream cheese plus unsalted butter ke dalam baskom dengan cara double boiler. Campurkan secara merata dengan menggunakan whisk
• Masukkan gula, aduk sebentar, lalu masukkan tepung terigu. Aduk. Matikan api. Angkat
• Kemudian masukkan susu cair, aduk hingga larut
• Masukkan kuning 1 per 1 sampai habis. Aduk ratakan
• Lalu letakkan kembali baskom di atas wajan (untuk menjaga supaya adonan tetap hangat pada saat membuat kocokan putih telur)

Cara membuat bahan B :

• Kocok putih telur tambah perasan jeruk nipis/cream of tart tart
• Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai habis hingga soft peak

Penyelesaian :

• Masukkan B ke dalam adonan A, bagi 3 sesi
• Lakukan secara perlahan, dan jangan overmix
• Panggang dengan cara au bain marie api sedang /170°C75 mnt hingga matang bagian atas berwarna coklat
• Setelah matang biarkan loyang di dalam oven sekitar 10 mnt dengan pintu oven yang terbuka
• Setalah itu baru keluarkan dari loyang

Olesan (optional) :
8 sdm air
1 sdm gula pasir
1 sdm agar-agar plain

Cara membuat : 

• Panaskan semua bahan hingga aga mengental, tunggu hangat-hangat kuku
• Lalu siram pada bagian permukaan kue, ratakan menggunakan kuas

Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.

Selamat mencoba...

Sumber :  lihang homemade