Kali ini kita akan membuat kue bugis mandi ubi dengan bahan dasar ubi orange. Bunda-bunda sudah pernah membuatnya belum. Yang pasti salah satu jenis jajanan pasar yang satu ini wajib kita coba di rumah, karena rasanya di jamin enak dan sangat mudah untuk di buat. Yuk, langsung saja kita lihat resepnya di bawah ini.
Bahan kulit :
200 gr ketan putih
50 gr ubi orange, kukus dan haluskan
1/2 sdt garam secukupnya
200 ml santan hangat
Daun pandan
Bahan unti :
200 gr kelapa parut
125 gr gula merah, sisir
1 lbr daun pandan
100 ml air
Garam secukupnya
Bahan vla :
2 sdm muncung tepung beras
garam
500 ml santan
Baca juga : resep masakan terbaru ikan masak kemangi enak, mudah, sederhana dan kekinian
Cara membuat :
- Unti : masak air dan gula merah hingga larut lalu saring
- Masukkan kelapa, pandan dan garam, masak hingga gula meresap dan kering
- Sisihkan
- Kulit : didihkan santan dan daun pandan, biarkan hangat
- Campur tepung ketan, ubi orange, garam, santan
- Uleni hingga rata dan kalis
- Ambil sedikit adonan (me : 18-20 gr)
- Pipihkan dan beri isian unti, bentuk bulat
- Lakukan hingga adonan habis
- Kukus hingga matang kurang lebih 10-15 menit sambil sesekali di buka tutupnya agar tidak meleber
- Vla : campur santan, tepung beras dan garam, aduk rata
- Masak dengan api sedang hingga mengental
- Penyelesaian : tuang vla santan di atas takir daun pandan lalu taruh bugis yang sudah di kukus di tengah-tengah agak sedikit di tekan agar masuk ke dalam vla
- Biarkan hingga dingin dan set
- Bugis mandi siap di sajikan
Buat bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa bunda lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : dapoer_mabelle
0 Komentar untuk "Resep Kue BUGIS MANDI UBI ORANGE Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru"