Habis belanja ikan tenggiri ama pete nih bun, lagi pengen nyoba resep terbaru nih rendang tenggiri pete. Dan Alhamdullillah hasilnya memuaskan. Suami senang, anak-anak senang hati pun semakin senang. Pengen nyobain juga, yuk kepoin resepnya di bawah ini.
Bahan :
600 gram tenggiri
2 papan pete
200 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
3 cm lengkuas (memarkan)
Cabe rawit (bila suka pedas)
1/2 keping gula aren
1 sendok teh asam jawa (remas-remas dengan sedikit air buang ampasnya)
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
50 gram cabe keriting
8 butir cabe rawit
2 btng serai
2 cm kunyit (bakar)
2 butir kemiri (sangrai)
(Untuk menghaluskan bumbu bisa menggunakan chopper dan masukan semua bumbu tambahkan secukupnya minyak goreng dalam sekejap bumbunya halus)
Secukupnya : garam, lada dan kaldu jamur
Baca juga : resep terbaru puding tiramisu enak, sederhana, mudah dan kekinian
Cara membuat :
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk kunci diamkan sesaat bilas
- Panaskan minyak goreng lalu goreng matang, angkat sisihkan
- Tuang bumbu halus dalam wajan masukan daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas tumis sampai wangi, bau langu hilang bumbu matang
- Lalu tuang santan dan masukan gula aren dan air asam bumbui garam, lada dan penyedap jamur
- Masak dengan api kecil sampai mengental pecah minyak
- Baru masukkan ikan dan pete tambahkan cabe rawit bila suka lebih pedas
- Tes rasanya bila sudah pas gurih, pedas enaknya
- Angkat, sajikan
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : lusiaa_vv
0 Komentar untuk "Resep RENDANG TENGGIRI PETE Enak, Lembut, Mudah, Sederhana dan Terbaru"