Siapa nih yang doyan dengan masakan yang satu ini, otak-otak goreng. Seperti yang satu ini otak-otak goreng tanpa ikan. Hmmm...gimana kira-kira cara membuatnya ya, yuk kepoin langsung resepnya di bawah ini.
Bahan :
600 ml santan
5 siung bawang putih, iris tipis
3 sdm ebi atau rebon ( boleh di skip)
2 sdm minyak goreng
3/4 sdm garam atau sesuai kebutuhan
1 sdt gula
1 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera
300 g terigu
50 g tepung beras
400 g kanji atau sagu
2 butir telur
3 batang daun bawang di iris halus
Baca juga : resep masakan rumahan pesmol ikan nila lezat, mudah, sederhana dan kekinian
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan ebi sampai harum
- Haluskan ( saya di blender dengan sebagian santan)
- Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan sisihkan
- Masak santan, bawang putih, ebi, gula, garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih, matikan api
- Masukkan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukkan telur, aduk rata
- Masukkan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, setelah adonan tidak terlalu panas bisa di ulen ringan pakai tangan supaya benar-benar tercampur rata
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan adonan yang telah di bentuk, rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan
- Beri 2 sdm minyak, aduk sampai otak-otaknya terlumuri minyak supaya tidak saling lengket
- Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan sampai kekuningan
- Enak di nikmati hangat-hangat dengan cocolan saus atau sambel kacang
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : wawawiati
0 Komentar untuk "OTAK OTAK GORENG TANPA IKAN EKONOMIS, Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru"