Sudah pernah merasakan lauk yang satu ini bun, soto padang. Jika belum yuk di cobain resep yang satu ini, di jamin bakalan bikin ketagihan bunda-bunda sekeluarga nih. Resep yang simple dan mudah untuk di buat nih, yuk kepoin resepnya di bawah ini.
Bahan :
500 gr daging sapi
300 gr tulang sapi
1 sdm garam
5 cm lengkuas memarkan
5 cm jahe memarkan
3 liter air
Bahan yang di haluskan :
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Bahan tambahan :
3 butir kapulaga
3 butir cengkeh
1 bunga lawang atau staranish
2 sdm minyak sayur
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdt garam
3 cm kunyit
1sdt merica butiran
1sdt bubuk kari atau curry powder
Bahan pelengkap soto :
Perkedel kentang
Kerupuk merah
Sambal merah
100 gr soun seduh air panas hingga lunak, tiriskan
1 batang seledri, iris halus
Bawang goreng
Jeruk nipis
Bahan sambal :
10 bh cabe merah keriting
2 siung bawang merah
Garam
Baca juga : cara mudah memasak sate padang resep paling enak, sederhana dan lezat terbaru 2019
Cara membuat :
- Rebus daging sapi dan tulang-tulang bersama garam, jahe dan lengkuas hingga lunak, tiriskan daging
- Iris melintang tipis, memarkan hingga agak pipih. Bisa langsung di gunakan atau bisa di goreng sampai garing
- Sisihkan kaldu bekas rebusan daging (total 2 liter, bisa tambah air kalau kurang)
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan daun bawang hingga wangi
- Masukkan ke dalam kaldu, didihkan dengan api kecil
- Penyajian : Taruh suun, perkedel dan daging dalam mangkuk saji
- Tuangi kaldu panas
- Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk
Cara membuat sambal :
- Haluskan, tumis dengan minyak sampai wangi beri garam
- Masak sampai matang
- Letakkan di mangkuk dan siram sedikit dengan kuah soto panas
Buat bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : icha.irawan
0 Komentar untuk "SOTO PADANG Resep Nikmat, Enak, Mudah, Ala Rumahan, Sederhana dan Terbaru"