Siapa nih yang doyan dengan lauk ayam bakar, gimana jika kali ini kita masak ayam bakar dengan bumbu yang sedikit berbeda. Seperti yang satu ini ayam bakar bumbu rujak yang wajib di coba. Jadi, tunggu apalagi langsung aja yuk lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan :
1 kg ayam, potong sesuai selera (saya pakai bagian paha)
1 batang sereh, geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk, sobek
1 sdm air asam jawa
2 sdm gula merah iris
1/2 sdt gula pasir
Secukupnya garam
500 ml santan (secukupnya)
Bumbu Halus :
12 cabe merah keriting
Sesuai selera cabe rawit
10 bawang merah
5 bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Baca juga : resep puding kribo kekinian, pas buat jualan, ekonomis, cantik, unyu, cup, mudah dan terbaru
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, aduk rata
- Tumis hingga bumbu matang
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
- Tuang santan beri gula garam dan gula merah, aduk rata
- Tutup wajan, masak hingga ayam empuk sambil di balik sesekali
- Masukkan air asam jawa, aduk rata koreksi rasanya
- Masak hingga kuah mengental
- Angkat ayam
- Bakar atau panggang ayam hingga harum, sambil sesekali di oles sisa bumbu
- Angkat dan sajikan
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba....
Sumber : sukmawati_rs
0 Komentar untuk "AYAM BAKAR BUMBU RUJAK ASLI, Wajib Coba, Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru"