Punya stock daging ayam di freezer yuk di masak ayam kecap manis pedas aja bun. Simple dan praktis tentunya, dan hasilnya tentu saja enak. Langsung aja kepoin resepnya di bawah yuk.
Bahan :
1 ekor ayam (kira-kira berat 1,2-1,5 kg)
1 jeruk nipis
Garam secukupnya
Bumbu tambahan :
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
2 cm jahe, iris-iris
1/2 siung bawang bombay, iris
1/2 batang daun bawang, potong-potong
3 bh cabe merah iris serong
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
8 sdm kecap bango atau sesuai selera
1-2 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
Garam(secukupnya)
300 ml air matang atau secukupnya
1/2 bh jeruk lemon atau ganti dengan air asam jawa sesuai selera (jangan ganti jeruk nipis)
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Haluskan :
6 cabe merah keriting (skip yang gak suka pedas)
Baca juga : resep terbaru bola ubi ungu enak, mudah, sederhana dan kekinian
Cara membuat :
- Cara membuat ayam kecap bango :
- Cuci bersih ayam dan lumuri deng anjaeuk nipis, sedikit lada dan garam
- Diamkan selama 10 menit di kulkas
- Panaskan air secukupnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang
- Angkat dan tiriskan
- Tumis duo bawang, jahe, daun jeruk dan cabe iris, cabe yang di haluskan hingga harum dan tercampur rata
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata
- Tambahkan pala dan lada, air lemon
- Masukkan ayam, aduk rata
- Tambahkan air secukupnya
- Aduk lagi hingga airnya mengental, menyusut (kentalnya sesuaikan dengan selera)
- Koreksi rasa
- Tambahkan garam jika kurang
- Tambahkan daun bawang dan bawang bombay, aduk rata
- Matikan api kompor
Buat bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : cheche_kitchen
0 Komentar untuk "AYAM KECAP MANIS PEDAS Resep Andalan Masakan Wajib Coba, Enak, Lezat, Sederhana, Mudah dan Terbaru"