Bikin dessert box spesial untuk anak-anak di rumah yuk bun, seperti yang satu ini brownies dessert box. Cemilan enak untuk si buah hati, yuk langsung aja kita lihat resep dan cara membuatnya bunda.
A. Lapisan Cake Brownies : saya pakai resep brownies kukus ci @juwitacc
Bahan :
120 gr butter
75 gr dark chocolate
80 gr terigu protein sedang
35 gr cocoa powder
1 sdt baking powder
1 sdt vanilli bubuk
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdm TBM/SP
60 gr kental manis coklat
Margarin secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan kukusan dengan api sedang
- Oles loyang ukuran 20x10x7 cm dengan margarin dan alas kertas baking
- Lelehkan butter dan dark chocolate dengan cara di tim sambil di aduk hingga mencair
- Campur terigu, cocoa powder, baking powder dan vanilli bubuk, ayak, sisihkan
- Mixer gula dan telur sekitar 5-7 menit hingga setengah mengembang, masukkan SP, mixer lagi hingga kental berjejak, matikan mixer
- Masukkan campuran terigu sedikit semi sedikit sambil aduk balik dengan spatula, masukkan butter dan dark chocolate sambil aduk pelan hingga rata
- Pastikan tidak ada endapan butter dan lelehan coklat di dasar wadah
- Ambil 2 sdm adonan, campurkan dengan skm, sisihkan
- Adonan di bagi 2 bagian sama rata
- Tuang 1 bagian ke loyang, kukus selama 10 menit dengan api sedang
- Setelah itu tuang adonan yang di campur skm, kukus lagi 10 menit
- Terakhir tuang sisa adonan kukus lagi 30 menit
- Dinginkan di rak kawat dan hias dengan topping agar lebih menarik
- Potong-potong cake sesuikan ukuran box, sisihkan
Lapisan Cream :
75 gr DCC
150 ml whipp cream cair
1 sdm bubuk coklat
Baca juga : ikan bawal bakar resep terenak, mudah, sederhana, anti gagal, wajib coba
Cara membuat :
- Lelehkan DCC, sisihkan sampai dingin
- Mixer whippcream dan bubuk coklat sampai mulai kaku, lalu tambahkan DCC yang dingin tadi, mixer sampai rata dan kaku
- Masukkan ke piping bag, semprotkan keatas cake, ratakan lalu simpan di kulkas
C. Lapisan Chocolate Ganache :
150 ml susu cair
50 ml whipp cream cair
175 gr DCC
1 sdm bubuk coklat
D. Topping :
DCC parut + hiasan cherry + daun mint
Cara membuat :
- Panaskan susu dan whippcream dengan api kecil, tidak sampai mendidih, lalu masukkan DCC dan bubuk coklat yang sudah di ayak, aduk rata sampai halus, dinginkan
- Tuang di atas lapisan cream
- Taburi topping dan hiasan
- Lalu simpan di kulkas
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : victoriasatchy
0 Komentar untuk " DESSERT BOX BROWNIES LUMER Enak, Manis, Kekinian, Wajib Coba, Mudah dan Sederhana"