GURAME BAKAR KECAP Enak, Mantul, Bikin Ketagihan, Sedap, Wajib Coba dan Terbaru

Tuesday, December 1, 2020

Suka dengan ikan bakar bun, kebetulan makanan kesukaan suami dan anak-anak nih. Dan kebetulan ada stock ikan gurame juga di rumah, jadi deh di masakkin gurame bakar aja buat keluarga tercinta. Apalagi di tambah dengan sambal kecapnya dan lalapannya semakin menambah selera makan nih bun. Yuk, langsung aja kepoin resepnya di bawah ini bun.

Bahan :

Ikan gurame (bisa ganti ikan lain) ini bumbu bisa pakai buat 500 gr -1 kg ikan
Garam secukupnya
1 bh air perasan jeruk nipis (kalau ga punya bisa ganti asam jawa secukupnya)

Bumbu halus :

3-4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4-6 bh cabe rawit ( bisa ganti cabe merah keriting )
8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)
1 ruas jahe
garam secukupnya
1 cm kunyit di bakar
3 butir kemiri di sangrai
* 100-150 ml minyak goreng untuk blender bumbu halus *jangan di tambahkan air karena sangat mempengaruhi rasa (di sarankan untuk blender)

Tambahan untuk bumbu halus :

¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
Air jeruk nipis / asam sundai/ jeruk limo secukupnya
Kecap manis secukupnya, aku pakai bango (optional) aku pakai 5-7 sdm kecap, di cicipi dulu, jangan langsung di tuangkan semua, sesuaikan dengan selera masing-masing

Baca juga : resep cara membuat cemilan bola-bola biskuit coklat yang enak, manis, mudah dan sederhana

Cara membuat :

• Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan di tiriskan
• Setelah itu goreng setengah matang dengan teflon biar kulit lur tetap bagus / ga perlu di goreng juga gak apa apa (optional)
• Campurkan bumbu yang telah di haluskan bersama minyak goreng bersama kaldu bubuk, merica, gula pasir,  kecap manis, air jeruk nipis, aduk rata, cicipi, sebaiknya kecap manis harus berasa ya. Lebih enak kalau kecapnya banyak
• Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata
• Beri sedikit margarine jika suka
• Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap
• Terakhir bakar ikan gurame sampai matang (sembari sesekali di olesi dengan bumbu lagi sampai matang)

*note : cabe bisa si kurangin jika gak suka pedas (tapi ini ga pedes kok moms, karena nanti di kasih kecap)

Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.

Selamat mencoba...

Sumber : cheche_kitchen