Pengen mencoba masakan yang terbaru nih bun, langsung aja cobain yang satu ini rempelo ayam cabe ijo. Dijamin bikin ketagihan. Langsung aja kepoin resepnya yuk.
Bumbu rempelo ayam goreng :
20 rempelo ayam / 10 pasang ati ayam ( ati & rempelo ) rendam dengan perasan rempelo ayam cabe ijon jeruk nipis lalu cuci bersih kembali hingga bersih
2 batang serai geprek
4 lembar daun salam kering
1 jempol jahe geprek / optional
Bumbu ungkep :
6 siung bawang putih
1/2 jempol kunyit segar / 3/4 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bijian / 1 sdt ketumbar bubuk
garam kurleb 3/4 sdt
Cara membuat :
- Semua bahan ulek lalu campur bumbu dengan rempelo
- Beri air secukupnya kurleb 400 ml lalu masak ungkep hingga air ungkepan mengental kemudian goreng
Bahan sambel cabe ijo :
15 buah ukuran besar cabe ijo / bisa di ganti cabe ijo keriting takaran ditambah lagi
cabe kecil hijau secukupnya / bisa di skip
8 siung besar bawang merah
2 siung besar bawang putih
1 buah tomat mengkal hijau ukuran sedang, iris iris
2 sdm penuh saos tiram saori warna merah
Kaldu bubuk secukupnya
Gula sedikit
Baca juga : Resep Cemilan ROTI KISMIS TANPA SUSU DAN TELUR Enak, Empuk, Sederhana, Terbaru dan Kekinian
Cara membuat :
- Goreng cabe ijo, bawang merah dan putih di api besar tidak perlu terlalu lama cukup kurleb 2 menit
- Angkat dan taruh di cobek, beri garam, kaldu bubuk dan gula lalu ulek kasaran
- Panaskan minyak, tumis irisan tomat masak sebentar di api besar dengan minyak cukup banyak
- Masukkan ulekan cabe, beri saos tiram dan air secukupnya kurleb 100 ml
- Setelah mendidih masukkan rempelo goreng aduk aduk
- Langsung angkat dan sajikan
Sumber : lilik_indrayani_81
0 Komentar untuk " REMPELO AYAM CABE IJO Resep Rumahan Enak, Lembut, Mudah, Sederhana, Terbaru dan Kekinan"