Bahan :
240 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung gula
120 gr mentega unsalted cairkan
120 gr kelapa kering parut
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gr kismis
Baca juga : GABIN FLA SAUS COKLAT Resep Cemilan Kekinian, Wajib Coba, Roti Jadul, Enak, Renyah, Manis dan Terbaru
Cara membuat :
- Kocok mentega yang sudah di cairkan dengan tepung gula sampai rata dan masukkan telur
- Kemudian kocok sebentar saja. Saya pakai Mixer Electrolux tipe EHSM 3417
- Masukkan tepung terigu, kelapa kering parut, susu bubuk, dan baking powder kemudian aduk dengan spatula
- Masukan kismis dan aduk rata
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat lalu pipihkan
- Taruh dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti dan di oles mentega
- Oven dengan api atas dan bawah selama 20 menit dengan suhu 175°c saya pakai oven dari Electrolux tipe EKG 61107OX
Note :
- Saya pakai kelapa kering instant atau dessicated coconut yang biasa di jual di supermarket atau tbk
- Bisa pakai kelapa kering parut yang di sangrai sendiri
- Apabila adonan terlalu kering waktu di bentuk boleh di tambahkan sedikit susu UHT plain
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : lilykitc88
0 Komentar untuk "Resep Spesial Ramadhan Kuker COCONUT RAISIN COOKIES Lembut, Gurih, Enak, Mudah dan Terbaru"