Bahan untuk kulit :
500 gr ubi ungu
500 gr tepung ketan putih
1 st garam halus
10 sm santan hangat
300 ml air pandan (tambahan, air kurang lebih saja, sampai adonan bisa di bulatkan )
Bahan isi klepon :
Gula merah sisir halus
Bahan balutan :
½ butir kelapa parutan kasar dan putih
Garam secukupnya
4 lbr daun pandan
Baca juga : USUS PEDAS MASAK KUNING Resep Masakan Wajib Coba, Enak, Terbaru, Simple, Nikmat dan Kekinian
Cara membuat :
- Siapkan mangkok masukkan tepung ketan, ubi ungu yang telah di haluskan, garam dan santan, saya ada tambah air kira-kira 300 ml
- Aduk rata sampai bisa di bulatkan
- Ambil sedikit adonan pipihkan lalu isi dengan sedikit gula merah yang sudah di sisir
- Di panji rebus air sampai mendidih lalu masukan bulat-bulatan adonan sampai mengapung, angkat lalu tiriskan
- Gulingkan ke dalam parutan kelapa yang telah di kukus bersama garam dan daun pandan
- Sajikan
Untuk bunda yang mau mencoba dengan resep lainnya dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : michellemawar
0 Komentar untuk "KLEPON UBI UNGU Cemilan Buat Berbuka Puasa Enak, Manis, Mudah, Sederhana dan Terbaru"